茄子

菊花鱼香茄子的做法 2017-11-24

主料：茄子、泡椒。 调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、水淀粉。 制作方法： 1、首先把茄子切成条状，泡椒切成末，葱姜蒜切成末。 2、然后开始炸茄子，炸到茄子变软有些透...

家常版地三鲜的做法 2017-11-24

主料：茄子、红椒、青椒、土豆 调料：香油、食用油、水淀粉、清水、料酒、盐、糖、生抽、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱 制作方法： 1、将土豆去皮滚刀块，青红椒去蒂去籽后，切成三角...

素鱼香茄子的做法 2017-11-24

主料： 茄子、辣椒、姜、素碎肉 调味料： 豆瓣酱、盐、味精各适量、酒、糖各1大匙 制作方法： 1、茄子洗后切成滚刀块，姜切成细末，辣椒切小段、与素碎肉备用。 2、茄子放入热油...

番茄鱼香茄子的做法 2017-11-24

主料：长茄一个、番茄一个 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、料酒、淀粉、十三香粉、鸡精 制作方法： 1、茄子切块。 2、炒锅不放油，把茄子稍煸一下，待茄子块明显变小时关火。...

红烧茄子秘诀的做法 2017-11-24

秘诀：不能加水；先稍微炸一下 茄子本身清淡无味，但极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。然后加葱姜蒜大料生抽等调味，老抽上色。 红烧茄子一： 用...

鱼香拌茄子的做法 2017-11-24

主料：茄子 调料：姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，料酒，浙江米醋，糖，生抽，油 做法： 1、茄子切成两半，入锅蒸至熟软。 2、姜葱蒜末入油锅爆香，加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加入料...

玫瑰家园--红烧茄子的做法 2017-11-24

原材料： 茄子、水发香菇、水发木耳、玉米芯、红萝卜、青豆、葱。 调料： 葱姜蒜末、醋、料酒、酱油、味精、糖、淀粉。 操作步骤： 切葱花：先用小刀顺着葱纹周围划上几刀，再...

美味可口鱼香茄子的做法 2017-11-24

主料：茄子 辅料：蒜末，葱末，泡发好的木耳，四川红泡椒、 调料：生抽，料酒，糖，醋，生粉 制作方法： 1、把所有的调料兑在一起成鱼香汁；木耳洗净过滚水焯一下，切丝。 2、茄...

养颜又减红烧茄子的做法 2017-11-24

今天上早市，看见有本地盛产的冬瓜大批上市了，我就买了一块，中午做了这个海米烧冬瓜。我们本地的冬瓜和外地产的冬瓜，外形不太一样，呈圆柱型，没有那么长，外皮没那么翠绿...

四季豆烧茄子的做法 2017-11-24

原料：四季豆200g、茄子一根、胡萝卜一根 调料：葱姜蒜、精盐、白糖、生抽、老抽。 制作方法： 1》葱姜蒜切碎，四季豆切断、茄子、胡萝卜切成菱形，在油锅里过一遍。 2》锅内倒入...