猪肉

咸蛋肉饼的做法【视频+笔记】 2014-09-27

【食材】瘦肉末、咸鸭蛋、马蹄、大蒜、干贝、干香菇、干淀粉 【调料】鸡粉、盐、酱油 【制作步骤】 1、将肉末、香菇、干贝末，马蹄末，蒜末，咸蛋黄末，盐，鸡粉，干淀粉，泡干...

杨梅丸子的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】猪肉馅、豆腐、黄瓜、胡萝卜 【辅料】番茄沙司 【制作步骤】 1、肉馅中加入豆腐、鸡蛋、调料等搅匀； 2、挤好丸子下锅炸制，用糖、白醋、番茄沙司等做酸甜料汁； 3、肉...

猪肝肉片合欢汤的做法【视频+笔记】 2014-09-25

【食材】合欢花、猪肝片、猪肉片、小油菜 【调料】枸杞、料酒、姜丝、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油，待油温热时，放入姜丝炒香； 2、先倒入肉片翻炒，待肉片七至八成熟...

荔枝肉的做法【视频+笔记】 2014-09-24

【食材】猪里脊、鸡蛋、生粉、葱蒜 【调料】白醋、白糖、酱油、盐 【制作步骤】 1、肉切厚片，面上剞刀，加入蛋清和盐抓匀，再加入生粉抓匀，备用； 2、锅里加油，烧至5成热，肉...

柿子青椒肉丝的做法【视频+笔记】 2014-09-23

【食材】肉丝、青椒、红椒、黄椒、柿子、鸡蛋 【调料】干淀粉、料酒、酱油、姜、葱、蒜、盐 【制作步骤】 1、将蛋清倒入肉丝中，加干淀粉、料酒、酱油搅拌均匀后备用，将柿子去...

褡裢火烧的做法【视频+笔记】 2014-09-22

【食材】高筋面粉、肉馅 【调料】熟酱、鸡蛋、马蹄、小香葱 【制作步骤】 1、高筋面粉中入清水，90度角对折和面和到没有面疙瘩，饧3-4个小时，饧好后搓成小条，泡在食用油中备用...

冬菜酥饼的做法【视频+笔记】 2014-09-29

【食材】面粉、猪肉粒、冬菜 【调料】色拉油、酱油、白糖、水淀粉、葱姜末 【制作步骤】 1、一半面粉和成普通面团，另一半面粉浇热油制成油酥面团； 2、姜、猪肉、冬菜入锅中煸...

炒黄瓜酱的做法【视频+笔记】 2014-09-19

【食材】黄瓜、猪肉 【用具】黄豆酱、葱姜 【制作步骤】 1、黄瓜洗净去籽，用盐稍微腌一下，挤去水分切成小丁，猪肉切成同黄瓜大小一样的小丁备用； 2、锅上火，加少许底油烧热...

西瓜皮炒肉丁的做法【视频+笔记】 2014-09-19

【食材】肉丁、香菇丁、胡椒粉、洋葱丁、红椒丁、西瓜皮 【调料】姜葱蒜、鸡蛋清、料酒、盐和淀粉 【制作步骤】 1、将肉丁里加入淀粉、鸡蛋清、料酒裹匀； 2、锅中倒油，将肉倒...

粉肉汤的做法【视频+笔记】 2014-09-19

【食材】猪肉、海蛎、葱、姜、芹菜、生粉 【调料】酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、白醋、香油 【制作步骤】 1、猪肉片里加入生粉、酱油拌匀，姜切末，备用； 2、热锅热油，炒香葱姜末...