鸭肉

荷叶蒸鸭块的做法视频 2016-05-17

【食材】鸭块、鲜荷叶、 香菇 、葱、姜、淀粉； 【调料】盐、料酒、胡椒粉、酱油、香油； 【做法】 1、将葱、姜洗净切成段和片；香菇泡发后洗净支蒂，备用。 2、接着将鸭块放入...

香糟鸭的做法【视频+笔记】 2016-06-16

【食材】 鸭肉 、姜片、西兰花； 【调料】酒糟、五香粉、糖、盐、鸡精、湿淀粉； 香糟鸭(原料) 【制作步骤】 1、热锅热油，用小火炒香姜片，红糟，倒入鸭肉块改大火翻炒，肉质紧...

药膳柴把鸭做法视频 2016-06-16

药膳 柴把鸭做法 【食材】鸭脯肉、西式火腿、笋、 香菇 、 韭菜 、 当归 、 黄芪 ； 【调料】盐、味精、鸡粉、料酒； 【做法】 1、 鸭肉 、笋、香菇、火腿分别切条，备用； 2、水烧...

茶香鸭卷的做法-鸭卷饼的做法 2022-12-27

（茶香鸭卷） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 鸭肉 、猪肉、 鸡蛋 、水淀粉、茶叶、姜末、盐、味精、胡椒粉、料酒。...

芦笋鸭的做法-芦笋炒鸭肉的家常做法 2024-04-20

【食材】鸭胸肉、芦笋、胡 萝卜 、洋葱、黄油、 柠檬 、橙子。 【制作步骤】 1、首先将锅烧热，倒入少许底油，做后将蒜按碎放入锅中煸炒。 2、当蒜被炒到表面金黄的时候放...

白玉啤酒鸭的做法【视频+笔记】 2016-04-15

【食材调料】 冬瓜 、 鸡肉 、 海带 、姜片、青笋。 【制作步骤】 1、锅中放入一点点的底油，下入 鸭肉 煸香，鸡肉稍微上一点色时下入多一些的姜片煸炒，烹入料酒、倒入清水，开...

梅酱烧仔鸭的做法 2014-10-18

【食材】鸭腿 【辅料】话梅、大蒜 【调料】盐、糖、甜面酱、白醋、海鲜酱、料酒 【制作步骤】 1、将鸭腿去骨切条，放入碗中放入少许盐，1勺甜面酱、1勺海鲜酱抓匀，再加入2勺生...

子姜焖仔鸭的做法【视频+笔记】 2014-09-24

【食材】子姜、仔鸭 【调料】八角、桂皮、柱侯酱 【制作步骤】 1、鸭肉切块，用冷水洗净，加入酱油拌匀腌制，炒锅放底油，下鸭块煸炒，烹入料酒，用大火煸炒，直到汤汁基本炒干...

酱焖啤酒鸭腿的做法【视频+笔记】 2014-09-19

【食材】鸭腿 【用具】啤酒、葱段、八角 【制作步骤】 1、在鸭肉中加入盐，白胡椒粉、白酒用手抓匀反复揉搓后加水，再次反复揉搓，把鸭肉里的脏东西揉出来，用水冲净备用； 2、...

砂锅烧水鸭的做法【视频+笔记】 2014-09-12

【食材】水鸭、藕 【调料】花椒、大料、桂皮、白芷、草果、郫县豆瓣酱、大蒜 【制作步骤】 1、水鸭切块，凉水下锅焯一下开水后捞出备用； 2、炒锅倒油，油量略大一些，把鸭肉放...