【调料】酱油、淀粉、姜、葱、蒜
【制作步骤】
1、在切好的猪肝中放入酱油、少许淀粉和料酒腌制一会；
2、锅中倒入适量的食用油加热，将腌制好的猪肝倒入锅中翻炒；
3、倒入姜、葱、蒜、芹菜、青红椒一起翻炒；
4、加少许料酒、盐翻炒均匀，即可出锅；
【老刘贴士】
猪肝是猪体内最大的解毒器官，可以会有一些毒素沉积。
因此，买回猪肝后要反复冲洗，然后用清水浸泡1-2小时消残血；
另外，烹饪时不要一味求嫩，还是要让猪肝完全熟透；
（《饮食养生汇》 20140901视频从第26分开始讲爆炒猪肝的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
（肝腰合炒） 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 如果想要提高免疫力，大部分人会想到绿色的蔬菜或者 菌类 ，今天左老师却给我们推荐了 猪肝 和猪腰。原来动物内脏中含有的硒、锌等营
本页提供2014年5月12日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《芹菜炒猪肝》。食客私房菜-芹菜炒猪肝 食材 猪肝，芹菜，猪腰，葱头，姜，蒜，黄酒，胡
材料： 猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。 做法： 1。猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。 2。将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充
材料：猪肝100克，鲜菊花12朵，油、盐、酒适量 做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。 特
原材料： 猪肝100克、党参5克、当归5克、红枣4粒、生姜、葱白适量（1～2人量）。 烹调方法： 将党参、当归洗净，加入清水中煮十几分钟后，再将调好味的猪肝放入汤中，随即将生姜
主料：猪肝300克 辅料：鸡肉100克，火腿50克，冬笋100克 调料：盐5克，味精2克，姜5克，胡椒粉2克，淀粉(蚕豆)5克 制作方法： 1、猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片； 2、冬笋
原料： 芝麻、枸杞、女贞子、核桃各4克，猪肝240克 辅料： 盐2小匙，淀粉适量，姜丝、葱段适量 做法： 1。猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。 2。芝麻、枸杞、女贞子、核
原料： 猪肝250克，香菇30克，枸杞子30克，北五加皮10克，北五味子10克，盐、味精、酱油各适量。 做法： 1、将北五加皮、北五味子装入细纱布袋内扎紧口；香菇、枸杞
【食材调料】猪肝、青红椒、洋葱、木耳、糖、盐、料酒、葱、姜、蒜、水淀粉、胡椒粉。【制作步骤】1、猪肝加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。2、锅中倒油预热后，放入腌制好的猪肝，
如何补充维生素A，动物肝脏富含维生素A。如何补充维生素A动物内脏，特别是肝脏中维生素A含量丰富，动物肝脏中维生素A含量各不相同，具体含量取决于动物所吃食物中...