【制作步骤】
1、在切好的猪肝中放入酱油、少许淀粉和料酒腌制一会；
2、锅中倒入适量的食用油加热，将腌制好的猪肝倒入锅中翻炒；
3、倒入姜、葱、蒜、芹菜、青红椒一起翻炒；
4、加少许料酒、盐翻炒均匀，即可出锅；
【老刘贴士】
猪肝是猪体内最大的解毒器官，可以会有一些毒素沉积。
因此，买回猪肝后要反复冲洗，然后用清水浸泡1-2小时消残血；
另外，烹饪时不要一味求嫩，还是要让猪肝完全熟透；
（《饮食养生汇》 20140901视频从第26分开始讲爆炒猪肝的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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2、锅中倒入适量的食用油加热，将腌制好的猪肝倒入锅中翻炒；
3、倒入姜、葱、蒜、芹菜、青红椒一起翻炒；
4、加少许料酒、盐翻炒均匀，即可出锅；
【老刘贴士】
猪肝是猪体内最大的解毒器官，可以会有一些毒素沉积。
因此，买回猪肝后要反复冲洗，然后用清水浸泡1-2小时消残血；
另外，烹饪时不要一味求嫩，还是要让猪肝完全熟透；
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（肝腰合炒） 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 如果想要提高免疫力，大部分人会想到绿色的蔬菜或者 菌类 ，今天左老师却给我们推荐了 猪肝 和猪腰。原来动物内脏中含有的硒、锌等营
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原料：猪肝500克，黄芪60克，精盐少许。 制作方法： 1、将猪肝洗净；黄芪洗净切片，用纱布包好，砂锅加适量水。 2、放入黄芪包、猪肝，共煮成汤，熟后去黄芪包，猪肝切片，加精盐
主料：新鲜猪肝(200g)，黄洋葱(50g)成本2。20元蒜，盐，张氏辣油辣酱，料酒； 制作方法： 1、洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒； 2、蒜切成末，洋葱切成粗丝； 3、热锅下
主料：猪肝（500克），鸡蛋白（2只），葱末（少许），黄酒（20克），白糖（6克），酱油（20克），菱粉（40克），麻油（60克）。 制作方法： 一、将鳍肝片成长约１寸半，宽约７分的
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一款可淡化黑眼圈的汤水，是众位爱熬夜的美眉们的不喝汤水。 材料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许 做法： (1)先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。 (2)猪肝
美食原料，美食做法，美食特色。美食原料猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。美食做法绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不
动物的肝脏含铁量也较高，鸭肝，猪肝是很好的补血食物，100克鸭肝的含铁量是23.1毫克，100克猪肝的含铁量是22.6毫克。图片尺寸：640px ×393px (宽*高