食谱原料：
水发鱼翅300克，葱4条，姜4片，新鲜蟹肉100克，酒2汤匙，鸡汤9杯，酱油(淡色)1汤匙，糖l/4茶匙，胡椒粉l/4茶匙，生粉4汤匙，鸡油，猪油各适量。
工艺做法：煮。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
①水发之鱼翅盛在小锅内，加入葱2条、姜2片及鸡汤3杯，用小火煮30分钟，至鱼翅够软为止，捞出留用。
②烧热锅，下猪油煎黄葱条与姜片，倒下蟹肉略炒，再淋入酒爆炒后加入鸡汤和酱油、盐、糖、胡椒粉，待煮滚后捞出葱姜，放下鱼翅，改用小火烧煮5分钟左右。
③将生粉用水调溶，慢慢淋入锅内勾芡，熄火后盛入大碟内，滴下鸡油即可。
【食材】玉米、鲈鱼、黄瓜、洋葱丁、蛋黄 【调料】干淀粉、葱花、糖、盐、料酒、番茄酱 【制作步骤】 1、把鱼用鸡蛋黄和干淀粉、料酒腌制一会儿； 2、锅中倒油，把鲈鱼放入滑开
【食材】豆豉鲮鱼、油麦菜 【调料】蒜末、料酒、盐 【制作步骤】 1、热锅倒油，放入蒜末炝锅； 2、倒入豆豉鲮鱼炒出香味，放入油麦菜； 3、加入料酒炒焉，放入少许盐即可起锅；
主料： 意大利肉酱，鸡蛋，盐。 制作方法： 1、两个鸡蛋打入碗内。 2、用筷子把鸡蛋打匀，放入一勺盐，加入适量水，继续搅拌。（水和蛋液1：1的比例刚好，水多点也无妨，蒸蛋会
材料：牛奶400ML、鸡蛋3个、淡奶油90ML、糖40克 做法： 1、糖加入到牛奶中，小火煮至糖完全融化就可以了，放凉备用 2、鸡蛋打散，淡奶油加入到蛋液中，轻轻搅拌均匀 3、将放凉的牛奶
浇汁鱼 美食原料 活鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，西红柿25克，香菜29克，青椒25克、藕20克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐2克，料酒15克，白糖10克，味精2克，葱3克，姜3克，香油10克，
食谱原料： 主料：鱼肚500克 辅料：冬笋50克，火腿50克，香菇(鲜)50克 调料：味精2克，姜10克，胡椒粉1克，淀粉(蚕豆)15克，猪油(炼制)50克，黄酒50克，盐7克，小葱10克，香菜5克，鸡油
食谱原料： 主料：猪肉(肥瘦)250克，猪网油100克。 辅料：鸡蛋60克。 制作方法： 1。猪肉去皮后肥肉切成碎米状，瘦肉剁细，一同放入碗内，加入酱油、味精、盐、葱和水50毫升，搅拌
食谱原料： 主料：带鱼500克。 调料：小葱5克，姜5克，盐5克，植物油50克，白砂糖30克，醋15克。 制作方法： 1。刀鱼两面剞花刀，再用刀斜剁成长7厘米左右的条块，放入篮子中用水冲
主料： 鲢鱼肉300克 辅料：豆苗25克，熟笋片、鸡油各20克 调料： 鸡汤 750克，精盐3克，味精1克 制作方法： 1。将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥，加清水、精盐、味精搅拌，用手挤成鱼丸； 2。将
酒精到了体内以后有两个酶起到非常关键的作用：一个酶叫乙醇脱氢酶或者叫酒精脱氢酶，这个酶可以快速地把酒精变成乙醛，乙醛的对人体的危害比酒精