【食材】豆豉鲮鱼、油麦菜
【调料】蒜末、料酒、盐
【制作步骤】
1、热锅倒油，放入蒜末炝锅；
2、倒入豆豉鲮鱼炒出香味，放入油麦菜；
3、加入料酒炒焉，放入少许盐即可起锅；
【老刘贴士】
1、油麦菜焯水的时间不能过长，断生即可；
2、油麦菜有轻微的苦味，也可以放少许白糖用来调味；
（《饮食养生汇》20141010视频从第26分钟开始讲豆豉鲮鱼油麦菜的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖
【食材】豆豉鲮鱼、油麦菜
【调料】蒜末、料酒、盐
【制作步骤】
1、热锅倒油，放入蒜末炝锅；
2、倒入豆豉鲮鱼炒出香味，放入油麦菜；
3、加入料酒炒焉，放入少许盐即可起锅；
【老刘贴士】
1、油麦菜焯水的时间不能过长，断生即可；
2、油麦菜有轻微的苦味，也可以放少许白糖用来调味；
（《饮食养生汇》20141010视频从第26分钟开始讲豆豉鲮鱼油麦菜的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖
【食材】草鱼 【调料】蒜、辣椒、生抽、盐、黄酒 【制作步骤】 1、去掉鱼头，将鱼身从中间片开，然后斜着切细密的井字花刀，然后再用黄酒和盐腌5-10分钟； 2、一个整头的蒜切末；
【食材】鲤鱼、姜 【调料】干麻椒、干辣椒、辣椒面、醋、冰糖 【制作步骤】 1、一斤半的鲤鱼中间切两段，姜切细丝备用； 2、油温五成热下鲤鱼，两面各煎1分钟盛出； 3、剩余的油
原料： 草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、泡姜1个、泡椒5个、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克
主料： 新鲜鲫鱼一条、鸡蛋两个。 辅料： 姜片、葱、干辣椒。 调味料： 料酒、盐、香油、豆油。 制作方法： 1、洗净鱼，并在背上切三个口入味； 2、锅里倒上油，辣椒，姜，放鱼煎
主料：鲫鱼、黑木耳、莲藕、胡萝卜、姜、葱、黄酒、盐 制作方法： 1、将鲫鱼处理干净后，锅中放少许油，烧至7层热，加入少许姜，并加点盐（可使鱼不粘锅哦~），然后将鱼放入锅
主料：豌豆苗500克，草鱼300克 辅料：口蘑25克，油条30克，油炸馓子100克，香菜150克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，盐10克，味精3克，鸡油15克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，香
主料：甲鱼，人参，红枣，桂圆肉，焐油青菜心，葱段，姜片，绍酒，精盐，鸡清汤。 寿星水鱼的特色： 汤汁醇厚，清汤见底，滋阴补气。 制作方法： 将鸭鱼治净，放鸡清汤，葱，姜
主料：鱼肉500克，甜面酱50克，花生油500克，香油20克，鸡蛋清适量，玉米淀粉20克，白糖20克，味精5克，盐，料酒，汤各少许，葱段，姜片各25克。 特点：咸、甜、香、软嫩，酱香味醇
主料：猪肉(瘦)200克，海参（水浸）125克，鳙鱼125克，鱼肚100克 辅料：冬笋50克，鸡蛋黄糕50克，鸡肫50克，河虾50克，香菇（干）10克，猪肚50克，虾米15克，鸡蛋100克 调料：小葱5克，味
主料：甲鱼1000克 辅料：枸杞子30克，猪里脊肉150克 调料：大蒜（白皮）20克，盐5克，料酒15克，味精3克，花生油30克 制作方法： 1、鳖宰杀治净，取鳖裙洗净后切成3。52厘米的块，放