鱼

川味红烧鲫鱼的做法 2017-11-18

主料：鲫鱼 辅料：蒜，姜，葱，胡豆办酱，酱油 制作方法： 1、把鱼清洗干净，在鱼的两侧刈上花刀。 2、在鱼的两侧均匀抹上一些盐。 3、调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜...

江南 红烧鲫鱼的做法 2017-11-18

主料： 鲫鱼1条(380克)葱姜蒜若干老抽1勺(8ML)生抽2勺(15ML) 制作方法： 1新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，在鱼的两面划上斜刀； 2将姜蒜切末，葱切成葱白和葱绿两部分，葱白用来煎鱼用。...

泡菜红烧鱼的做法 2017-11-18

材料：鲫鱼一条（400克）、泡辣椒6个、泡菜一块、泡姜一块、蒜3粒、花椒少许、豆瓣酱2勺、酱油少许，水淀粉少许 做法： 1。鱼背上拉两三刀，抹盐腌15分钟左右 2。泡菜，辣椒，姜蒜...

豆豉红烧鱼的做法 2017-11-18

活鲤鱼（活草鱼、罗非鱼），收拾干净后，两侧划开几道，过油炸。 肥肉一小快切成丁。豆豉少许（1-2两）。葱、葁、蒜。 在炒菜锅里放少许油，烧热。放进肥肉丁，煸炒，再放进葱...

红烧鱼的做法 2017-11-18

红烧鱼的原料： 草鱼半条(又名皖鱼，重约500克)； 红烧鱼的调料： 干辣椒；各种香料（八角、桂皮、草果、香叶、花椒，可不放）；生姜；大蒜；葱；料酒；老抽；生抽；冰糖； 红烧...

酸菜鲈鱼的做法 2017-11-18

主料：鲈鱼一条、酸菜鱼调料一包、香葱2-3根、油少量 制作方法： 1、鲈鱼洗净，鱼骨与鱼肉分离，肉成薄片。 2、肉加入调料包中的调料包腌15分钟左右。 3、锅入加入少许食用油，加...

柠檬红烧鱼的做法 2017-11-18

用料：鲫鱼两条（也可以用鲈鱼或边鱼）、红辣椒三个、青椒三个、姜片少许、柠檬片两片 制作方法 ：1、鱼洗干净，把鱼身子用盐从里到外抹一遍，放入盘子里，然后在风扇下扇干；...

私房红烧鱼的做法 2017-11-18

【原料】鲤鱼一条，干辣椒少许（约4-5个），泡辣椒小半碗（平时吃饭的碗），泡姜一个，独蒜2-3个，花椒，老姜10片左右，郫县豆瓣一小勺，酱油，白糖少许，味精，小葱少许，大葱...

红烧大鲤鱼的做法 2017-11-18

材料：大鲤鱼、葱姜蒜花椒10粒干红辣椒2个 做法：1热锅凉油。放入多点油等温度上来感觉烘手了，放入大鲤鱼，两面油煎成金黄色，大概一面用3分钟。 2放入葱姜蒜，辣椒，大料、花...

水煮酸菜鱼的做法 2017-11-18

水煮酸菜鱼 材料：龙利鱼片（可用鲷鱼片代替），酸菜鱼调料，郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜，花椒，辣椒，糖，鱼露，白胡椒粉，花椒粉 制作方法： 1，把鱼切成小片，然后放入鱼露（可...