制作方法：
1、葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开。
2、锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸。
3、葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸。
4、到葱绿焦黄滤出得葱油。
5、煮一锅子开水，放豆腐煮开（可以去豆腥味）
6、捞出豆腐切小块，锅中放适量葱油，豆腐入锅煎。
7、翻面，两面都煎到焦黄，放生抽，豆腐很吃油，再放一勺子葱油、适量盐、白糖、料酒大火煮开转小火炖到入味，出锅前撒葱花即可。
制作方法：
1、葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开。
2、锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸。
3、葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸。
4、到葱绿焦黄滤出得葱油。
5、煮一锅子开水，放豆腐煮开（可以去豆腥味）
6、捞出豆腐切小块，锅中放适量葱油，豆腐入锅煎。
7、翻面，两面都煎到焦黄，放生抽，豆腐很吃油，再放一勺子葱油、适量盐、白糖、料酒大火煮开转小火炖到入味，出锅前撒葱花即可。
【食材】豆腐、培根 【调料】木耳、香菇、青红椒、黄花、姜、葱、蒜、料酒 【制作步骤】 1、把豆腐倒入沸水中焯一下后捞出； 2、锅里倒入食用油，放入姜、葱、蒜和培根炒香，再
【食材】北豆腐、小香葱 【用具】鸡蛋 【制作步骤】 1、北豆腐切小丁，小香葱切碎，3个鸡蛋打散备用； 2、豆腐丁入锅焯汤，加适量盐，开锅后盛出沥干水分，倒入蛋液中，加香葱碎
【食材调料】 豆腐 、冬菇、 冬笋 、葱、姜、蒜。 【制作步骤】 1、坐上油锅，将豆腐切成块（反着切可以防止豆腐粘刀），豆腐下油锅炸制成金黄色。 2、泡好的 香菇 改改刀，笋改
酥肉的材料： 猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐 2.5克，味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克 酥肉
主料：豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、 制作方法： 1）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。 2）把冬瓜切
主料：鲫鱼2条、豆腐1块、姜4片、香菜2根、盐5g、白胡椒粉少许 做法： 1。鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 2。锅内
材料：内酯豆腐1盒（350g）、牛奶150克、炼乳80克、吉利丁1片(10g)、冷开水30g。 工具：容器，过滤网，电动打蛋器（搅拌机更好！） 制作方法： 1。内酯豆腐切小块。 2。锅里烧开水后，
主料：牛蹄750克。配料：尖红椒50克。 调料：植物油750克，精盐3克，味精5克，蚝油20克，料酒10克，酱油5克，豆瓣酱10克，辣妹子辣椒酱10克，蒜籽10克，姜5克，香葱3克，八角，桂皮各
主料：海蟹600克 辅料：香菇（干）13克，荸荠50克，鸡蛋200克，小麦面粉20克，淀粉(蚕豆)20克 调料：胡椒粉1克，黄酒5克，盐2克，味精2克，小葱5克，姜2克，发酵粉30克，苏打粉2克，菜
主料： 马兰头300克，豆腐干2块（香干，白干皆可），盐，糖，麻油 制作方法： 1。将马兰头摘干净，在热水中焯熟，捞出在凉开水中过一过（这样可以留住菜的绿色），然后挤干