主料：鲫鱼2条、豆腐1块、姜4片、香菜2根、盐5g、白胡椒粉少许
做法：
1。鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
2。锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
3。汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
4。待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉
5。汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
【Tips】
1。鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用
2。吃鱼前后忌喝茶
【食材】豆腐、肉片、黑木耳、青红椒 【调料】蒜、豆瓣酱、豆豉酱、酱油、糖、料酒 【制作步骤】 1、锅里倒入油，放入豆腐炸熟装盘备用; 2、锅中倒少许油，将肉片倒入，并加入豆
山楂瓦块鱼的做法 【食材】 草鱼 、山楂、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、 番茄 酱。 【制作步骤】 1、去除草鱼肚皮内的黑膜和腥线，除此之外额头上的黑皮也要去掉，这样草鱼
原料： 鲈鱼一条，盐，料酒，葱姜，花椒，李锦记蒸鱼豉油 制作做法： 1。鲈鱼清理干净（去鳞，去腮，去鳍，去内脏，去肚里黑膜）两面打花刀，脊部开一刀，擦干，葱姜一半切丝一
原料：鲤鱼、酸菜鱼料包（分码味包，料包，汤料包） 做法：1）将鱼肉切片（切片对我来说是最难的），放入码味包，加15G白酒，腌渍15分钟。鱼头鱼骨备用。 2）锅内油热后，放入酸
材料：肥牛片150g、豆腐100g、长茄子2条、葱末1汤匙、姜末1茶匙、六月香豆瓣酱1大勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1g 制作方法： 1、豆腐切0。5cm厚的片，平底锅中放少许油
主料：鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油 制作方法： 1。海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片； 2。鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子
材料：鳜鱼200克，豆浆150克，猪肉(肥瘦)100克，香菇（鲜）50克，荸荠50克，猪肉(肥)100克，香菜30克，韭菜50克，大葱55克，姜30克，料酒10克，鸡蛋清150克，大蒜（白皮）5克，姜5克，花
主料：鳜鱼750克 辅料：冬笋50克，猪肋条肉（五花肉）50克 调料：姜25克，小葱25克，盐2克，酱油50克，白砂糖5克，黄酒25克，淀粉(玉米)5克，猪油（炼制）75克 桃花鳜鱼的特色： 肉质
主料：豆腐(南)200克 辅料：木耳(水发)25克，猪肉(瘦)50克，黄花菜（干）10克 调料：酱油20克，淀粉(蚕豆)13克，味精3克，小葱10克，盐5克，猪油（炼制）30克 制作方法： 1。将豆腐对等
主料： 冬瓜、龙利鱼柳、淀粉少许，精盐，葱花，姜汁， 鸡汤 宝，蛋精适量。 制作方法： 1将鱼肉剁成泥，加入精盐，姜汁，蛋清，淀粉，朝一个方向拌匀待用 2冬瓜切小丁 3清水中，