【食材】北豆腐、小香葱
【调料】鸡蛋
【制作步骤】
1、北豆腐切小丁，小香葱切碎，3个鸡蛋打散备用；
2、豆腐丁入锅焯汤，加适量盐，开锅后盛出沥干水分，倒入蛋液中，加香葱碎，调入水淀粉，加入盐、白胡椒粉搅拌均匀；
3、油温三四成热，放入一部分拌好的食材，略微炒定型，倒回碗中，继续搅拌均匀；
4、锅放底油，倒入拌好的原材料，煎定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅；
【大厨小提示】
1、焯好的豆腐一定要沥干水分；
2、加入水淀粉，可增加粘合力和嫩度；
（《食全食美》20140825 香葱煎豆腐 ）主持人：火旺、东子、任英杰
什锦 豆腐 食材调料 北豆腐、黄豆、 香菇 、 蟹 味菇、笋丁、草菇、胡 萝卜 丁、盐。 制作步骤 1、豆腐切块，在豆腐上撒上少许的盐，上锅蒸上。 2、熬 豆芽 高汤：黄豆芽放入锅里，
【原料】豆浆汁500毫升，粳米50克，砂糖或细盐少许。www.caidaoke.com【制作】 将以上各味同入砂锅，煮至表面有粥油为度。【用法】 每日早晚餐，温热服食。
原料：黄州东坡肉系苏轼发明，故名东坡肉。东坡肉用五花肉做主料，每斤肉切成四四方方的八块，先用旺火烧，再用小火焖。 特点：色泽酱红，汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，入口不油
主料：鹌鹑皮蛋数枚，绢豆腐一盒，鸡蛋一只，盐、淡酱油，鸡精少许 制作方法： 1、皮蛋剥壳。 2、将鸡蛋打散后，摊成蛋饼之后切细丝。 3、绢豆腐用小勺一勺一勺盛入碗中，加入剥
主料：内脂豆腐一盒，肉松末半碗，松花蛋2个，香葱末半碗，生菜适量，蒸鱼豉油少许，香油几滴，蜜桔2个 制作方法： 1、盘内生菜打底，内脂豆腐倒扣盘中，将松花蛋去皮洗净切成
主料：豆腐、尖椒、姜、蒜、葱、豆瓣、油、盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤 制作方法： 1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀。 2、豆腐切方
食谱原料： 嫩豆腐150克，胡萝卜50克，菜心100克，腐竹，水发粉丝100克。 工艺做法：烧。 配菜专区：热菜，素菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1、豆腐切块焯水后捞出
主料：豆腐(北)500克，鸽蛋150克 辅料：鸡蛋70克，香菇（鲜）50克，胡萝卜50克，油菜50克 调料：胡椒1克，味精3克，盐5克 制作方法： 1。把豆腐捣烂，打入鸡蛋，加胡椒粉、味精、盐等
主料：丝瓜250克，豆腐(北)250克 调料：植物油20克，酱油5克，白砂糖3克，淀粉(玉米)4克，盐4克，味精2克，大葱5克 制作方法： 1。将丝瓜去皮洗净，切成菱形块； 2。淀粉放碗内加水调
八珍豆腐煲的制作方法，海参适宜人群，虾仁适宜人群。以下内容为河北卫视家政女皇2018年10月26日节目要点内容笔记，本期主题《八珍豆腐煲》。主要内容：八珍豆腐煲的制作方