椒盐鲳鱼的材料
昌鱼，葱段，姜片，盐，酱油，蒜末。胡椒粉，葱末，请红椒末，味精，花椒盐，白糖，干淀粉，麻油，绍酒
椒盐鲳鱼的做法
1.鱼身两面刻上斜十字花刀放入盘中，
2.取小碗加精盐，味精，胡椒粉，绍酒和白糖调成汁，
3.将葱姜放在鱼身上，浇上调好的汁，并用葱姜擦拭，再在鱼身上沾上干淀粉
4.炒锅上火倒油，待油温至七成热时，将于下锅，炸制金黄色时出锅装盘
5.炒锅上火，放麻油烧热，放入葱末，请红椒末，蒜末煸出香味，浇淋到鱼身上，配上花椒盐即可上桌
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2.取小碗加精盐，味精，胡椒粉，绍酒和白糖调成汁，
3.将葱姜放在鱼身上，浇上调好的汁，并用葱姜擦拭，再在鱼身上沾上干淀粉
4.炒锅上火倒油，待油温至七成热时，将于下锅，炸制金黄色时出锅装盘
5.炒锅上火，放麻油烧热，放入葱末，请红椒末，蒜末煸出香味，浇淋到鱼身上，配上花椒盐即可上桌
本页提供2014年1月17日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《豉汁蒸鱼》。 准备食材 鲳鱼、油、豆豉、红辣椒、蒜 制作方法 1.将蒜捣成蒜泥，在蒜泥中
主料：鲳鱼一条、茄子一根、生姜、小葱、油、盐少许。 制作方法： 1、鲳鱼先将其剖洗干净，两侧鱼肚子上各划两道口子，拿一小勺盐在鱼两面各抹半勺，再切一些生姜片放入鱼肚子
主料：平鱼300克 辅料：芹菜20克，番茄70克，洋葱（白皮）50克，辣椒(红、尖)30克 调料：姜5克，酱油30克，白砂糖10克，盐1克，白酒20克，大葱20克，植物油20克 做法： 步骤1：鲳鱼去内
主料：平鱼1000克 辅料：猪油（板油）100克 调料：盐5克，味精2克，料酒10克，猪油（炼制）30克，大葱10克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，豆豉15克，酱油10克 制作方法： 1。鱼去内脏洗
食谱原料： 鲳鱼1条。 制作方法： 1、鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道； 2、葱、姜、蒜切末； 3、锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油；
主料： 鲳鱼1条(约1200克)、香菇3朵、胡萝卜1/4根、葱2根、姜4片、火腿75克 调料： (1)酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许 (2)高汤(或清水)1/2杯、淀粉水1/2大匙、香油少许 制作方法： 1鲳鱼洗
食谱原料： 鲳鱼1条、香菇2朵、火腿2片。 制作方法： 1、鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中； 2、冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝； 3、取1片姜塞
食谱原料： 鲳鱼1000克。 制作方法： 1、鲳鱼剖洗干净，斩去头、尾、肚裆，用斜刀片成1厘米厚的片； 2、将鱼片放在碗内，加入黄酒、酱油25克、姜片10克、葱白15克拌匀，腌渍15分钟后
主料：鲳鱼750克，干淀粉15克，白糖20克，胡椒粉0。5克，酱油15克，猪骨汤100克，花生油500克，蒜瓣10克，绍酒20克，咖喱粉0。5克，香醋20克，味精5克，芝麻油1克 制作方法： 1．将鲳鱼