鱼

  • 拉糟鱼块 2017-11-09

    拉糟鱼块的材料：大黄鱼(1000克) 鸡蛋清(25克) 淀粉(蚕豆)(50克) 红糟(25克) 椒盐(10克) 白砂糖(15克) 味精(3克) 料酒(20克) 香油(15克) 五香粉(4克) 小葱(15克) 姜(10克) 花生油(100克) 拉糟鱼块的...

  • 干炸鱼条 2017-11-09

    干炸鱼条的材料：净黄鱼肉400克、绍酒5克、鸡蛋2只、精盐l克、面粉75克、味精5克、面包未l00克、花生油500克、胡椒粉0.5克 干炸鱼条的做法： 1.黄鱼肉切成5厘米长、1.3厘米见方的条，...

  • 清炖过鱼的制作 2017-11-09

    清炖过鱼的材料：鳜鱼750克 火腿30克,香菇(干)13克,冬笋65克 黄酒15克,盐5克,味精5克,小葱10克,香油10克,姜5克 清炖过鱼的制作： 1. 将过鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，洗净，掏出内脏，放入70℃的...

  • 全节瓜的制法 2017-11-09

    全节瓜的材料：鲜黄鱼1 尾（约1000 克）。 肥膘肉50 克，净冬笋50 克，葱段3 根，红辣椒1 只，酱油、醋、白糖、 番茄酱、干淀粉、湿淀粉适量，胡椒、味精少许，猪骨汤300 克，花生油...

  • 五彩珍珠扣 2017-11-09

    五彩珍珠扣的材料：墨鱼 600克。香菇（鲜）50克 冬笋30克 青椒25克 胡萝卜30克 鸡蛋清25克。大葱15克 味精3克 盐4克 淀粉(蚕豆)8克 姜汁5克 香油10克 花生油40克 五彩珍珠扣的做法： 1. 砧...

  • 松只鱼的做法 2017-11-09

    松只鱼的材料：大黄鱼(1000克) 香菇（鲜）(15克) 冬笋(15克) 大葱(15克) 香菜(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大蒜(10克) 淀粉(蚕豆)(8克) 白砂糖(8克)盐(5克) 白醋(10克) 胡椒粉(3克) 香油(15克) 花...

  • 冬取小长春 2017-11-09

    冬取小长春的材料：燕皮１２５克，净鲜鱼肉７５克，虾干１５克，猪五花肉２００克 芹菜１０克，紫菜适量 味精５克，绍酒１０克，精盐１５克，淀粉１５克，骨汤３００克，芝麻...

  • 清蒸鳊鱼的做法 2017-11-09

    清蒸鳊鱼的材料：鲜鳊鱼一条（净重约750克）、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、...

  • 坛烧八味的做法-坛烧八味家常版 2022-12-15

    坛烧八味的材料：汤鸡块200克、汤鸭块200克、鸭肫150克、猪肚150克、猪脚尖250克、鲜目鱼身150克、于贝75克、水发香菇10朵。葱结1根、姜块10克、酱油、绍...

  • 五柳居的做法 2017-11-09

    五柳居的材料：草鱼(750克)香菇（鲜）(10克) 胡萝卜(10克) 冬笋(10克)葱白(10克)姜(3克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 大蒜(10克) 酱油(60克)醋(60克) 味精(3克) 白砂糖(60克)胡椒粉(1克) 淀粉(玉米)(2...