鱼

  • 碧绿鳜鱼卷的做法 2016-08-16

    碧绿鳜鱼卷的材料：鳜鱼肉200克。菜远300克、火腿15克。生姜1克、蒜茸0.5克、精盐12克、芝麻油5克、胡椒粉0.5克、生淀粉18克、芡汤15克、绍酒5克、猪油500克（约耗油65克）。 碧绿鳜鱼...

  • 菜脯白饭鱼的做法【视频】 2016-08-15

    菜脯白饭鱼的材料：白饭鱼，银芽，青红椒丝，鸡蛋，芡汤，烧酒，胡椒粉，湿淀粉，白糖，菜脯，精盐，味精，芝麻油 菜脯白饭鱼的做法： 一、菜脯洗净，片开，顶刀切丝，放入容...

  • 香滑鲈鱼球的做法【视频】 2016-08-15

    香滑鲈鱼球的材料 净鲈鱼肉（去皮）500克、白糖1.5克，绍酒10克，湿淀粉7.5克，上 汤100克，芝麻油0.5克，熟猪油1000克（约耗100克）。美食网 香滑鲈鱼球的做法 1、.将鲈鱼肉顺着直纹切...

  • 郊外大鱼头的做法 2016-08-18

    郊外大鱼头的材料：鳙鱼2500克,豆腐(南)250克 猪肉(肥瘦)75克,小白菜400克,香菇（鲜）25克,淀粉(蚕豆)40克 大蒜（白皮）75克,姜5克,盐10克,味精4克,白砂糖5克,蚝油10克,香油1克,老抽20克,黄酒...

  • 五柳鲩鱼的做法 2016-08-18

    五柳鲩鱼的材料：草鱼750克 辣椒(青、尖)8克 辣椒(红、尖)7克 五柳料50克 大葱25克 大蒜（白皮）1克 盐30克 白醋350克 赤砂糖150克 香油1克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉1克 植物油100克 五柳鲩鱼...

  • 东坡鱼的做法【视频】 2016-08-14

    东坡鱼的材料 鲜鱼一尾约750克，芽菜50克，猪肉末100克。调料用料酒、味精、盐、泡辣椒结、胡椒粉、姜末、蒜末、葱花。 东坡鱼的做法 1.把鱼经过初步的加工处理，然后在鱼身的两面...

  • 干烧鲜鱼的做法 2016-08-14

    干烧鲜鱼的材料 鲜鲤鱼一条，姜粒10克，蒜粒15克，葱粒25克，肥肉丁100克，味精1克，豆瓣酱25克，白糖10克，清汤400克，醋7克，精盐8克，料酒15克，菜油120克 干烧鲜鱼的做法 1、在鱼两...

  • 泡菜鱼的做法【视频+笔记】 2016-08-17

    泡菜鱼的材料：鲜活鲫鱼三条,泡青菜50克。泡辣椒15克、姜、蒜各10克、葱15克、菜油5侧克、醒糟汁10克、料酒10克、酱油10克、鲜汤150克、香油10克、淀粉15克。 泡菜鱼的做法： 1.将鲫鱼...

  • 糖醋鲤鱼的做法【视频】 2016-08-18

    糖醋鲤鱼的材料：鲤鱼1条(约750克)，糖200克，醋100克，酱油10克，盐3克，葱、姜、蒜末各5克，清汤300克，水淀粉150克，油适量。美食网 糖醋鲤鱼的做法： 1、在净鱼两面鱼身上分别弄上...

  • 豆花鱼的做法 2016-08-18

    豆花鱼的材料：草鱼(500克) 豆腐脑(100克) 大豆(100克) 红辣椒(50克) 大蒜(8克) 大葱(5克)姜(4克) 豆瓣酱(8克) 陈醋(10克) 料酒(5克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克) 植物油(20克) 豆花鱼的做法： 1.将草...