冬取小长春的材料：燕皮１２５克，净鲜鱼肉７５克，虾干１５克，猪五花肉２００克 芹菜１０克，紫菜适量 味精５克，绍酒１０克，精盐１５克，淀粉１５克，骨汤３００克，芝麻油少许，熟食油１５克
冬取小长春的制法：
１． 将燕皮切成宽７×７厘米的方片。鲜鱼肉、五花肉一起剁成泥茸，虾干剁成末状，芹菜去叶留茎切成末。上述加工后的料（芹菜留少许）放小盆中，加精盐、淀粉和水搅拌均匀为馅，分７２份。紫菜用冷开水浸发洗净。
２． 每张燕皮中间放馅一份，把燕皮从中腰合拢、捏密，使边缘自然弯曲成长春花形，摆在铺着净白纱布的笼屉中用旺火蒸熟。
３． 将蒸好的“小长春”放入开水锅中，用旺火煮沸后捞起放汤碗中，撒上芹菜末、紫菜。骨汤下锅烧沸，调入精盐、绍酒、味精，冲入碗中，淋上芝麻油即成。怎么做好吃
家常菜谱
【食材】带皮五花肉、糯米 【调料】红豆沙、白糖、枸杞 【制作步骤】 1、五花肉皮朝下入锅，干焙至内皮金黄，边冲洗边刮去杂质，放入冷水锅里煮至断生； 2、糯米用水洗净，放入
【食材】鲜鱼（ 鲈鱼 ）、金针菇、黑木耳、青菜、 鸡蛋 、 辣椒 、 大葱 、生粉； 【调料】盐、鸡粉、蒸鱼豉油； 【制作方法】 1、事先拆出鱼头鱼尾，放入蒸锅隔水蒸制。 2、鱼肉
制作材料：鲈鱼1条(挑鱼不要挑大，1斤2两以内为好)、姜、大葱、小葱、香菜 制作调料：盐、胡椒粉、李锦记蒸鱼豉油、料酒、纯香麻油、自制混合豉汁料(做法请看这里) 制作方法：
材料：草鱼一条(2-3斤)，自发豆芽300克，干辣椒100克，花椒15克，郫县豆瓣酱30克，大蒜10瓣，姜一块，胡椒粉一小勺，蛋清1个，料酒10ML，淀粉20G，盐适量，油200ML 做法： 1、草鱼收拾干
主料：河鲫鱼400g、蘑菇50g、冬笋适量、黑木耳50g、枸杞子适量、青菜50g、盐适量、料酒、植物油、葱末、姜末 制作方法： 1、鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片
原料： 高粉300克，酵母4克，全蛋液180克（俺用了五个土鸡蛋），牛奶40克，糖30克，盐5克，橄榄油25克，黑芝麻20克 制作方法： 1，将牛奶和酵母先混合均匀，再倒入打散的全蛋液，混
主料：加吉鱼250克。辅料：茄子(紫皮、长)50克香菜20克火腿肠100克冬笋20克芹菜50克香菇50克。 腌料：姜5克、葱10克、胡椒粉2克、盐3克、白酒5克、水1杯 调料：盐2克、白酒5克、胡椒粉
主料：猪肉(瘦)3000克，鸡蛋75克，白砂糖375克，味精13克，白胡椒13克，鱼露225克 特点：色泽鲜红，似高粱饴透明，香甜可口，回味浓重。 制作方法： 1、拌液料：将白糖、味精、白胡椒
主料：桂鱼一条（重约1250克）。鸡蛋清3个，番茄酱100克，罐樱桃1颗，胡萝卜25克，绿色蔬菜25克。精盐10克，味精4克，绍酒50克，芝麻油25克，酱油25克，白糖25克，姜片25克，熟菜油1
主料：大黄鱼1000克 辅料：香菇（鲜）15克,冬笋15克 调料：大葱15克,香菜10克,辣椒(红,尖,干)5克,大蒜（白皮）10克,淀粉(蚕豆)8克,白砂糖8克,盐5克,白醋10克,胡椒粉3克,香油15克,花生油100克