吐司

迷你吐司的做法 2024-02-21

【食材】全麦面包，奶酪片、鲜虾、樱桃、奇异果； 【调料】料酒、盐； 【制作步骤】 1、先将鲜虾去壳留尾，用开水灼熟（开水中加入少许料酒和盐，入味去腥） 2、面包去边切成...

大理石花纹吐司的做法 2017-12-07

材料： A：高粉300g（金像240g+惠宜60g）、金燕4g、盐4g、细砂糖30g、奶粉12g、水160g、黄油30g、 B：可可糊（可可粉6g+水10g） 制作方法： 1、将材料A中除黄油外的材料放入盆中，揉成光滑面...

原味吐司的做法 2017-12-07

材料：高筋面粉500克、法国面包专用粉500克、砂糖60克、盐20克、脱脂奶粉20克、天然干酵母粉（SAF）8克、全蛋50克、牛奶200克、水500克、黄油50克、葡萄干、橙皮丁适量 制作方法： 1。...

黑芝麻全蛋吐司的做法 2017-12-07

原料： 高粉300克，酵母4克，全蛋液180克（俺用了五个土鸡蛋），牛奶40克，糖30克，盐5克，橄榄油25克，黑芝麻20克 制作方法： 1，将牛奶和酵母先混合均匀，再倒入打散的全蛋液，混...

奶油红糖杏仁吐司的做法 2017-12-07

材料： 高粉300g、牛奶80-100ml（根据面粉吸水性）、淡奶油100ml、鸡蛋1个（留少许刷表面）、红糖45-60g、酵母3g、黄油25g 做法： 1、除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可...

桂圆红枣酸奶吐司的做法 2017-12-07

材料：高粉280克、红枣酸奶130克、鸡蛋50克、酵母4克、盐4克、糖50克、油25克、桂圆干适量 制作方法： 1、把材料高粉、红枣酸奶、鸡蛋、酵母、盐、糖、油揉成面团，后油法揉至面团...

烫种芝士吐司的做法 2017-12-07

材料： 烫种：金磨坊126g、糖10g、水90g、无盐黄油50g 主面团：金像376g、奶粉20g、糖60g、蛋白53g、酵母5g、水103g、高熔点芝士适量 制作方法： 1、把烫种中的水和黄油加热至黄油融化沸腾...

蜜豆吐司的做法 2017-12-07

材料：高筋面粉560克，细砂糖60克，盐6克，酵母6克，牛奶270克，鸡蛋140克， 黄油60克，蜜豆220克 制作方法： 1，取其中一份，松十五分钟后，擀成一边与模子长度相当的长方片。 2，铺...

豆沙吐司的做法 2017-12-07

材料： 高筋面粉400克、低筋面粉100克、砂糖50克、盐5克、酵母5克、牛奶300克、黄油50克、叠入豆沙200克、花生碎适量 制作方法： 1。将面团搅拌光滑加入黄油搅拌至拉开面膜以温度25℃...

香橙吐司的做法 2017-12-07

配料：高筋面粉180克，黄油25克，全蛋液25克，细砂糖20克，橙皮屑1个，橙汁50克，水45克，干酵母1小勺(5ML)，盐2克 表面刷液：全蛋液适量 烘焙：烤箱中层，185度，25分钟 制作方法：...