材料： A：高筋面粉300克、细砂糖45克、盐1/4匙、原味酸奶96克、即溶酵母粉4克、水96克 B：无盐黄油28克 C：装饰奶酥粒：糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克、无盐奶油40克。 做法： 1、将...
材料： 鸡蛋+牛奶=190克、细砂糖15克、盐1/2小勺、即发干酵母1/4+1/2小勺高筋面粉135克、 全麦面粉135克、核桃仁50克、无盐黄油20克。 烘烤： 烤箱中下层、上下火、180度35分钟左右。 做法...
主料：高粉460克、麸皮30克、胚芽20克、冰水335克、红糖25克、黄油20克、盐10克、酵母7克 做法： 1、麸皮、胚芽喷点水弄湿备用，除油、酵母外其实材料混合静置25分钟，后油法搅拌至近...
材料：（450g吐司一条）高粉270、白砂糖35g、鸡蛋4。5个、奶粉9g、盐3。3g、酵母3。6g、奶油25g、蜜红豆 制作方法： 1、混合除黄油蜜豆外主面团材料，揉至扩展阶段，加入黄油，揉到完...
材料： 高筋面粉250克、砂糖55克、盐3克、酵母3克、奶粉10克、鸡蛋170克、黄油50克 制作方法： 1。将干性和湿性材料倒入家庭搅拌机中，搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开光...
材料： 黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克 制作椰蓉馅： 1、黄油软化后加入糖粉。 2、打发。 3、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。 4、分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微...
食材： 中种面团：高筋面粉210克，水140克，酵母4克； 主面团：高筋面粉120克，盐4克，糖35克，椰粉一大勺（约15克），热水65克，黄油30克； 做法： 1、中种面团的牛奶放入酵母搅匀后...
材料： 高粉250G、糖50G、水135G、酵母3G、奶粉8G、蛋30G、黄油25G 制作方法： 1。干性材料放入搅拌缸中，用搅面的钩子把干性原料混匀。 2。加入湿性材料，蛋和水。用搅拌勾稍微搅拌下...
食材： 中种：金像面包粉180g、水100g、金燕3g 主面团：金像面包粉77g、细砂糖20g、盐3g、炼奶50g、蛋30g、黄油20g 制作方法： 1、将中种原料放在一起揉匀后，置于室温发至约4倍左右大（...
面团材料： 高粉204克、可可粉6克、水约82克、全蛋液20克、酵母2。5克、细砂糖30克、盐2克、黄油10克、巧克力豆20克 香酥粒材料： 黄油20克、低粉40克、细砂糖20克 卡士达酱材料： 蛋黄...
