银杏叶入药历史
银杏是一个历史特别悠久的植物，据文献报导在我们地球上已经生长了上亿年，所以又称为人类的活化石。银杏叶在我们国家的入药历史也较久，在明代就有非常明确的记载，银杏叶的药用价值甚至要大于它的果实白果。
银杏叶的功效与作用
银杏可止胸腹痛，上个世纪六十年代开始，国内外学者都开始研究银杏叶的现代药理活性，发现它可以改善微循环，可以扩张冠状动脉血管，还可以降低胆固醇、血脂等。所以我们在冠心病里面，冠状动脉硬化里面常用这个药。所以不管是中医还是西医都对银杏叶有一定的认可，西方国家圣诞节要吃银杏。
银杏叶有调节脑神经的作用，可以用干的银杏叶做枕头，可预防老年痴呆、脑鸣、耳鸣。
银杏叶的食用方法
专家介绍：银杏叶绿叶晒干的泡水效果更好，在药店可以直接买到。但不推荐大家泡茶长期喝，现代研究银杏叶里含有银杏酸，被认为是它的毒性成分，这个成分虽然水溶性比较小，但它依然可以溶解一部分，所以大家不要盲目用。
对于血脂高的人泡水，3~9克为宜，不可长期服用，少量的一个星期喝一喝再换成别的药，不要一个药持续使用相对安全。每个人因体质的不同，如果有什么不适，应停止喝。
银杏百合粥
【组成】银杏叶（不超过5克）、百合（或山药）一同煮粥
【功效】治疗“久咳不愈”
银杏燕麦粥
【组成】银杏叶5克、燕麦。
【做法】将银杏叶放入锅中，加300毫升的水，开火煮10分钟。用煮好的水冲麦片即可。
【功效】软化血管、减小血的黏稠度、降低胆固醇。
注意事项
1、银杏和白果一样含有氢氰酸，有毒，不能直接用于泡水喝。煮熟透后可以去除氢氰酸。
2、银杏叶的还含有银杏酸（又叫白果酸），直接食用容易出现中毒症状。
3、银杏叶有抗凝血的作用，有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人不适合服用，以防胃出血。
银杏叶相关记载
《中药志》：“敛肺气，平喘咳，止带浊”。
《食疗本草》：“可用于心悸怔忡，肺虚咳喘等病症”。
银杏叶图片
银杏叶干品（图1）
银杏叶鲜品（图2）
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