鸽子

补肾药膳鸽子汤 2023-01-24

食材调料 鸽子、当归3~5克、黄芪5克左右、9克枣（三人量） 制作步骤 鸽子焯好之后另起一汤锅，下入当归、黄芪、破开的枣。水烧开十五分钟后放入焯好的鸽子，用中小火炖制3...

酱鸽的做法 2018-04-04

主料：鸽子两只 调味料：大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽 制作方法： 1、将鸽宰杀后，用热水洗去腥味， 2、加入酱汁、大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽，焖...

黄山炖鸽的做法 2017-12-13

主料：光白鸽2只约500克，黄山药(或淮山)100克，绍酒1汤匙，冰糖少许，葱结，姜，上汤各适量。 制作方法： ①将黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹...

油淋鸽子的做法 2017-12-19

主料：乳鸽4只，葱2条，姜3片，八角2粒，酒l汤匙，酱油4汤匙，干虾片12片，花椒盐少许。 制作方法： ①将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时...

云腿鸽子汤的做法 2017-12-25

食谱原料： 活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克，料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。 制作方法： 1将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅...

带子上朝的做法 2017-12-11

制作材料 鸭子1只（重1500克左右），野鸭（或鸽子）1只，葱、姜、鸡油各10克，精盐2克，酱油50克，绍酒75克，桂皮0。5克，花椒、淀粉各少许，白糖25克，清汤250克，花生油1500克（约耗...

鸽子绿豆汤的做法 2017-12-01

材料：鸽子一只，瘦肉一大块，绿豆，陈皮； 1、鸽子和瘦肉洗净切大块，备用； 2、绿豆先洗净，用热水稍稍烫一下备用 3、在汤锅放入适量的清水，煮开后倒入绿豆、鸽子瘦肉和陈皮...

黄山炖鸽的做法 2017-06-26

黄山炖鸽的材料 净野鸽2只(约重500克)，山药100克，小葱结25克，姜块25克，精盐5克，冰糖2.5克，绍酒25克，鸡汤750克，熟鸡油10克。 黄山炖鸽的做法 1、将山药削去外皮洗净，切成0.1厘米...

脆皮石歧鸽的做法 2016-08-15

脆皮石歧鸽的材料 石岐乳鸽1只、400克,植物油60克、卤水、炸鸡水适量 脆皮石歧鸽的做法 1.乳鸽净膛,飞水,在卤水中浸泡20分钟取出。菜刀客 2.淋上炸鸡水,挂起风干。 3.热锅温油,炸至乳...