盐水虾的做法

食谱原料：

新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。

工艺做法：煮。

配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。

菜谱属地：苏菜。

制作方法：

1、将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内；

2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料；

3、烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟；

4、而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。