【调料】盐、鸡粉、香油
【制作步骤】
1、姜、苦瓜分别切末，备用；
2、热锅热油，炒香姜末，倒入开水，泡发的干贝煮开，倒入苦瓜末，泡发的茉莉花一起煮制。
3、接着调入盐、鸡粉、用湿淀粉勾个薄芡，撒入泡发的枸杞，慢慢倒入蛋清搅出蛋花，起锅前再淋一点香油即可。
【健康小提示】
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
（《食来运转》 20140721 茉莉凉瓜羹）主持人：刘伟、朱文彬
【调料】盐、鸡粉、香油
【制作步骤】
1、姜、苦瓜分别切末，备用；
2、热锅热油，炒香姜末，倒入开水，泡发的干贝煮开，倒入苦瓜末，泡发的茉莉花一起煮制。
3、接着调入盐、鸡粉、用湿淀粉勾个薄芡，撒入泡发的枸杞，慢慢倒入蛋清搅出蛋花，起锅前再淋一点香油即可。
【健康小提示】
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
（《食来运转》 20140721 茉莉凉瓜羹）主持人：刘伟、朱文彬
（金瓜芙蓉羹） 食材 金瓜、 鸡蛋 清、 毛豆 、 特点 控制血压您可能听过许多食材，不过在我们几乎每天都吃的鸡蛋中，鸡蛋的蛋清能帮助控压，你知道吗？今天的养生厨房，营养专
以下内容为2014年1月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《苦瓜菜脯肉丝炒蛋》。食客私房菜-苦瓜菜脯肉丝炒蛋 食材 苦瓜、菜脯、肉丝、生抽、生
主料： 苦瓜200克，豆豉15克。蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。 制作方法： ①将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入盘内备用
主料：胖大海100克 辅料：枸杞子10克，豌豆10克 调料：冰糖250克 制作方法： 1。将通大海装入汤盅内，用开水浸泡发，盖上盖，半小时手捞出原汁留用。置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和
主料：时鲜水果150克，干明珠50克，玫瑰花3瓣。糖桂花2克，白糖175克。淀粉15克。 明珠滑韧，配以鲜果，色形鲜艳，香甜而有果。 制作方法： 明珠洗净盛入大碗中，加热水，入笼屉蒸
海鲜酿苦瓜 主料：苦瓜500克，虾仁200克，海蟹50克 辅料：肥膘肉50克，鸡蛋清10克，番茄50克 调料：盐5克，料酒5克，大葱5克，姜汁3克，淀粉(豌豆)3克，味精1克，猪油（炼制）50克 海鲜
凤梨苦瓜鸡 主料：鸡1/2只凤梨1/2颗苦瓜1条丁香鱼(小鱼干)约1两黄豆瓣酱1/3碗姜片约10片油3大匙 调料：糖1小匙盐少许米酒3大匙沾料：葱花1大匙辣椒末少许蒜末，酱油，香油各1小匙 制
主料：冬瓜150克，冬笋30克，香菇（鲜）30克，虾仁30克，鸡蛋135克 调料：鸡精2克，盐3克，料酒5克，白胡椒1克，淀粉(玉米)15克，小葱3克，姜3克 制作方法： 1。将冬瓜洗净去皮，加入
主料：银耳(干)40克，冬瓜150克， 火腿 80克 调料：盐2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)10克 制作方法： 1。银耳用冷水浸软，沥干水分，切去底部硬块； 2。冬瓜洗净，切碎； 3。火腿剁成蓉备
这道汤以苦瓜、鱼头、黄豆、排骨、咸菜熬制，可令你感到舒爽，没烦燥。全因苦瓜可消暑，是治中暑热病的良药，黄豆又有清热解毒之效，而大鱼头益脑去头，故此在这温度渐高之时，不妨