【制作步骤】
1、将红椒洗净切碎，豆豉切碎，准备好辣椒粉、芝麻、花椒粉、豆瓣；
2、红椒碎用盐和酒腌制半小时；
3、锅中烧热，倒油预热，倒入豆豉炒香，放入豆瓣、姜蓉、红椒、甜面酱、冰糖、清水，开中火熬制；
4、倒入适量的辣椒粉，转小火熬至浓稠，撒上芝麻；
5、待酱放凉后撒上花椒粉即可；
【豆豉的营养价值】
1、豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪、和碳水化合物，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质；
2、豆豉中含有很高的豆激酶；
3、豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；
4、豆豉还可以解药毒、食物中毒；
【食材】豌 豆芽 、香葱、香肠、 鸡蛋 、鸡精、盐、水淀粉、、 豆豉 、红 辣椒 、青蒜、生抽、香油； 【制作步骤】 1、豌豆芽焯水，焯的时间越长，豆腥味越小； 2、香葱爆香，放入
【食材】 豆豉、花生、蒜蓉辣酱、白芝麻； 豆豉花生辣酱的原料 【制作步骤】 1、将花生去皮后碾碎备用； 2、将锅上火，倒入底油，然后倒入碾碎的豆豉、白芝麻、蒜蓉辣酱；如果您
【食材】 肥肠 、木耳、 冬笋 、青蒜、豆豉、鲜酱油等； 【制作步骤】 1、把肥肠下锅、加葱姜、料酒焯制备用； 2、把焯过的肥肠放入高压锅煮三十分钟后切条，再和冬笋木耳分别焯
主料：排骨 调料： 耗油，姜，蒜，糖，豆豉，生粉（少许），花椒（可省），辣椒（可省） 制作方法： 1，排骨斩小块儿，用清水浸泡出血水，然后尽量沥干水分； 2，姜，蒜，豆豉，
主料：虾仁300克 辅料：青椒150克，辣椒(红，尖，干)150克 调料：盐5克，味精3克，淀粉(玉米)10克，豆豉5克，大蒜（白皮）10克，大葱20克 制作方法： 1、将青椒、红辣椒切开去籽，切块
主料：白鳝1条约600克，豆豉汁15克，柱侯酱10克，生蒜茸，炸蒜茸各1茶匙，姜末，椒末，葱花，陈皮末，生粉，香油，酱油，胡椒粉，白糖各适量。 制作方法： ①将白鳝剖净，用热水
发汗豆豉粥。发汗豆豉粥【原料】豆豉10克，荆芥10克，麻黄10克，葛根15克，栀子10克，生石膏30克，葱白7根，姜10克，粳米100克。【制作】 先煎以上诸药，去渣取
【食材】肥肠、木耳、冬笋、青蒜、豆豉、鲜酱油等； 【制作步骤】 1、把肥肠下锅、加葱姜、料酒焯制备用； 2、把焯过的肥肠放入高压锅煮三十分钟后切条，再和冬笋木耳分别焯水
【食材】排骨、豆豉； 【调料】盐、料酒、糖、酱油、蒜泥； 【制作步骤】 1、豆豉的使用是这道菜的关键步骤，炒之前需要将豆豉碾碎，加入少许白糖和色拉油，然后放入锅中蒸五分
水豆豉辣焖猪手的制作方法，猪蹄双冬骨胶原的制作方法。本页提供2019年10月31日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《水豆豉辣焖猪手》。主要内容：水豆豉辣焖猪手