四季炒年糕的做法 2017-12-08

主料：年糕片 辅料：蚕豆瓣，香菇，胡萝卜，冬笋，西葫芦 调料：盐，鸡精，胡椒粉，姜，葱，食用油，香油，高汤 特点：色泽艳丽、四季皆宜。 制作方法： 1、将冬笋、香菇、西葫...

咸菜炒牛肉的做法 2017-12-08

主料：牛肉(肥瘦)250克，腌雪里蕻250克 辅料：辣椒(红，尖，干)10克，辣椒(青，尖)15克 调料：味精2克，老抽15克，香油10克，小葱10克，胡椒粉2克，大蒜（白皮）5克，料酒15克，白砂糖...

清炒磨芋丝的做法 2017-12-09

主料：磨芋丝1包，火腿10克，生姜10克，葱10克。 调料：花生油20克，盐10克，味精12克，白糖5克，湿生粉适量。 制作方法； 1、包装磨芋解散，火腿切丝，生姜切丝，葱切段。 2、烧锅...

芥兰炒香肠的做法 2017-12-09

主料：原鲜芥兰150克，香肠100克，生姜10克。 调料：花生油150克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉适量，麻油少许。 制作方法： 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生...

炒墨鱼仔的做法 2017-12-09

主料：鲜墨鱼仔150克，味精1克，韭菜100克，料酒3克，鲜香菇50克，姜汁2克，酱油5克，香油2克，食盐适量，植物油300克，湿淀粉适量(实耗30克)，葱花5克 制作方法： 1．将鲜墨鱼仔洗净...

椒丝腐乳炒通菜的做法 2017-12-09

椒丝腐乳炒通菜 主料：空心菜 辅料：红尖椒 2个 调料：色拉油 食盐 鸡精 蒜 腐乳 白糖 椒丝腐乳炒通菜的做法 通菜洗净，掐成段备用 红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一...

韭菜炒田螺的做法 2017-12-09

材料：田螺1斤半(750克)韭菜半斤(250克)豆腐干4片(50克)辣椒几根 制作： 1将田螺清水养殖1天，期间清洗换水3次左右； 2将田螺焯水后，用牙签将田螺肉挑出来备用；田螺焯水的时间必须...

炒田螺的做法 2017-12-09

主料：田螺500克 调料：豆豉35克，大蒜（白皮）15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克 特点：螺汁鼓香，螺肉软滑鲜美。 制作方法： 1、将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三...

清炒苦瓜（粤）的做法 2017-12-09

主料：苦瓜丝250克。 辅料：熟草菇片10克，鲜红尖椒丝5克。 调料：粤式豆豉15克，鲜蒜茸5克，小葱白段10克，精盐22克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，上汤35克，香油5克，湿淀粉5克，熟...

干炒牛河的做法 2017-12-30

干炒牛河 主料：河粉 辅料：牛肉 韭黄 绿豆芽 调料：食盐 姜 料酒 生抽 老抽 淀粉 植物油 白糖 干炒牛河的做法 韭黄洗净切段，豆芽菜摘去尾部洗净，准备几片姜 牛肉切薄片，加少量...

沙茶炒牛肉的做法 2017-12-30

主料：嫩牛肉300克，芥蓝菜叶250克，鸭蛋清1只，沙茶辣酱150克，上汤150克，蒜茸，姜茸，生粉，绍酒，糖，白酱油各适量。 步骤： ①将牛肉筋膜剔净，切成5厘米长、2厘米宽的薄片，...

韭香虾仁炒蛋的做法 2017-12-30

材料 韭菜虾仁鸡蛋料酒醋生粉 做法 1：虾冲洗干净去壳除去虾肠洗净沥干水份放料酒生粉和一点点醋抓一下 2：韭菜洗净切碎 3：炒锅烧热倒油放入蛋液炒熟装盘备用 4：炒锅烧热倒油放...

清炒油麦菜的做法 2017-12-30

这道菜比较清淡，我比较喜欢吃清淡的，不过油麦菜原本就香，相信大部人都会喜欢。 材料 油麦菜500克，蒜子3、4瓣，盐适量。 做法 1、把油麦菜洗净折段，蒜子拍碎。 2、锅里放适量...

韭菜苔豆腐干炒肉丝的做法 2017-12-30

食谱原料：瘦肉，韭菜苔，豆腐干适量，食用油，酱油，淀粉，姜、蒜、料酒适量 工艺做法：炒 菜谱属地：粤菜 制作方法： 1、所以材料洗净，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝。姜，...

西芹炒百合的做法 2017-12-31

西芹炒百合 主料： 西芹150克百合(干)200克 调料： 盐2克胡椒粉1克味精6克色拉油30克淀粉(豌豆)5克 制作方法： 步骤1：西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块； 步骤2：百合洗净，掰成小瓣...

青瓜炒虾仁的做法 2017-12-31

食谱原料：青瓜2条，虾仁适量，蒜头3个 工艺做法：炒 菜谱属地：粤 制作方法： 1、青瓜斜刀切块 2、虾仁挑去肠泥，放点盐抓腌一下 3、把蒜头拍碎，放入热油中爆香 4、倒入青瓜快炒...

清炒苦瓜的做法 2017-12-31

材料： 主料：苦瓜3根，小葱2根，调料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法： 1。先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。 2。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意...

丝瓜木耳炒鲜鱿的做法 2017-12-31

丝瓜木耳炒鲜鱿 主料：鱿鱼 辅料：丝瓜 木耳(干) 彩椒 胡萝卜(红) 调料：色拉油 食盐 鸡精 姜 蒜 淀粉 江米酒 丝瓜木耳炒鲜鱿的做法 木耳提前用清水泡发，洗净 将鱿鱼去掉内脏，洗净...

豉椒炒小卷的做法 2018-01-01

主料：章鱼150克 辅料：辣椒(红，尖)50克，辣椒(青，尖)30克 调料：大蒜（白皮）10克，大葱10克，味精1克，白砂糖2克，江米酒5克，香油5克，豆豉3克，植物油30克 制作方法： 1。将红辣...

苦瓜炒虾皮的做法 2018-01-01

苦瓜炒虾皮 主料：苦瓜一条(重约300克)，虾皮30克； 配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、料酒、生抽各适量； 做法： 1。将苦瓜对半剖开，挖去瓤和籽后洗净切成薄片，放入...

炒羊肚丝的做法 2018-01-07

主料： 羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油，红辣椒丝各1汤匙，笋丝，韭黄各1／2杯，用醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1／2茶匙及适量盐做成调料 制作方法：...

空心菜梗炒肉末的做法 2018-01-07

空心菜梗炒肉末 配料：瘦肉100克，生姜、大蒜、葱、鸡精、生抽、淀粉、剁辣椒各适量； 1。瘦肉洗净，剁碎成肉末，加入适量的淀粉拌匀；空心菜梗切成约0。5厘米长的段；葱切花；...

空心菜梗炒玉米的做法 2018-01-09

空心菜梗炒玉米 用料：空心菜500克，玉米一条，榨菜50克； 配料：干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、湿淀粉各适量； 做法： 1。将空心菜的叶子摘下来留作它用，余下的空心菜梗...

豆豉辣椒炒苦瓜的做法 2018-01-09

原料：苦瓜两根、小红辣椒3根、大蒜4瓣 配料：豆豉、盐、油、酱油、味精 做法： 1、苦瓜洗净后切片，用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水，然后用清水稍微冲一冲，挤干水备用。 2、大...

萝卜干炒腊肉的做法 2024-01-05

食谱原料：萝卜干、腊肉、青蒜、干红辣椒、油 制作方法： 1、萝卜干用温水泡上5-10分钟，这个时间主要取决萝卜干的干湿程度。 2、将洗好的腊肉切成片，青蒜切段，干红辣椒...

酸辣萝卜炒鸡丁的做法 2018-01-09

酸辣萝卜炒鸡丁 主料：鸡肉 辅料：鸡精 樱桃 萝卜 白萝卜（酸) 调料：食盐 冰糖 姜 料酒 野山椒 白醋 植物油 玉米淀 香菜 剁椒 酸辣萝卜炒鸡丁的做法 准备配料 樱桃小萝卜或者大白萝...

西芹炒腐竹的做法 2018-01-10

西芹炒腐竹： 主料：西芹200克，腐竹60克； 配料：生姜、大蒜、葱、剁辣椒、鸡粉各适量； 1。腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋，也切...

爆炒鹌鹑的做法 2018-01-10

爆炒鹌鹑 用料：鹌鹑3只(已宰杀好，重约300克)，辣椒2个，生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量； 做法： 1。将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱...

冬笋炒腊肉的做法 2018-01-10

冬笋炒腊肉 主料：冬笋腊肉 调料：食盐 葱 姜 蒜 干辣椒 冬笋炒腊肉的做法 将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片 将冬笋切...

肉末炒豆腐泡的做法 2018-01-10

肉末炒豆腐泡 用料：豆腐泡120克，猪瘦肉100克，郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、淀粉各适量； 做法： 1。瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；郫...