材料：田螺1斤半(750克)韭菜半斤(250克)豆腐干4片(50克)辣椒几根
制作：
1将田螺清水养殖1天，期间清洗换水3次左右；
2将田螺焯水后，用牙签将田螺肉挑出来备用；田螺焯水的时间必须短，不要
超过1分钟；
3将韭菜洗干净切成段，将豆腐干洗干净切成丝；
4开大火，将锅烧热，锅中倒油，8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒，酒菜
炒出香味后倒入田螺肉，翻炒几下，加盐和鸡精调味，出锅装盘即可。
主妇心得：
1买回来的田螺必须清水养殖1天，有时间的话可以多养两天，期间多换几次
水，让田螺里的泥沙彻底吐干净，这步很重要，尤其是带壳烧的时候，必须彻底
养干净。
2田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟；
3炒螺肉的时候，倒入翻炒几下，调味后即可盛起，不然会咬不动的。
4如果怕田螺肉不熟有细菌的话，建议将田螺肉提前煮到软烂为止，再用来
炒菜。也可以直接选择在炒的时候多炒几分钟，那样肯定全熟了，但是口感会
比较硬。
5田螺是比较难消化的食物，每次浅尝即可。胃不大好的朋友不要吃哦。
【食材】韭菜、河虾、红辣椒、姜 【调料】酱油、料酒、盐、香油 【制作步骤】 1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用； 2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入韭菜头翻
【食材】豆腐、韭菜、蘑菇、大蒜、香菇、笋、红椒 【调料】鸡粉、盐 【制作步骤】 1、锅里水烧开，放入豆腐氽烫，去豆腥味捞出，再把蘑菇片倒入锅里氽烫，捞出； 2、热锅热油，
原料：韭菜，香干，豆芽，鸡蛋，葱，蒜，姜，干辣椒 调料：花椒粉，生抽，盐，鸡精，香油 做法： 1。韭菜香干豆芽洗净，韭菜切3㎝的段，香干切条，葱姜切片 2。热油锅，油热放入
原料： 韭菜、粉丝、鸡蛋2个，盐，葱花，豆豉酱1大勺，生抽少许，盐少许（可选。我没有加，因为豆豉酱已经比较咸） 制作方法： 1、粉丝入热水烫软，沥干水分，切成1CM长度的小段
韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，所以韭菜有"洗肠草"之称 原料：韭
主料：田螺850克 辅料：鸡蛋清150克，香菜150克 调料：花生油100克，料酒50克，盐10克，醋25克，白砂糖3克，味精1克，花椒10克，花椒粉1克，大葱15克，姜15克，香油25克，胡椒1克 软炸螺
食谱原料：瘦肉，韭菜苔，豆腐干适量，食用油，酱油，淀粉，姜、蒜、料酒适量 工艺做法：炒 菜谱属地：粤菜 制作方法： 1、所以材料洗净，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝。姜，
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韭菜的简介，功效与作用，食用方法，韭菜的挑选方法，清洗韭菜农药残留，不适宜人群，关于韭菜的文献记载，韭菜补肾的故事。韭菜别名，韭菜性味归经，韭菜粥，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鲜
中央10套cctv10健康之路2021年12月31日节目视频及要点内容笔记，本期主题《养生俗语中医新解》。做客专家：陕西中医药大学教授——张景明。主要内容：核桃的作用