五香焦肉的做法

2017-12-07 来源:未知 作者:菜刀客

五香焦肉的制作材料:

主料:猪肋条肉(五花肉)100克

辅料:小麦面20克,鸡蛋120克

调料:大葱50克,甜面酱50克,白砂糖10克,五香粉2克,花生油30克,小葱15克,料25克,15克,盐3克,香油10克,味精2克

五香焦肉的特色:

焦脆香酥,咸鲜可口。

五香焦肉的制作方法:

1。肋条肉洗净,下入汤锅内煮熟,捞出晾凉;

2。将肋条肉剔去皮,切成5。4厘米长、3厘米宽、0。6厘米厚的片;

3。用葱末、姜末加料酒取汁,加入盐、味精、白糖、五香粉,将肉腌约半小时;

4。将鸡蛋打散加面粉、淀粉和适量的水,调制成糊,把肉放入上糊;

5。将花生油烧沸,把上糊的肉逐片下入油锅,炸至表面凝固,即端离火位,用温油酥透,使肥膘油脂排出;

6。再上火炸焦酥,呈金黄色捞出,淋香油,装入盘内,跟薄、葱、酱上桌。

五香焦肉

『 猜你喜欢 』
  • 焦熘醋肉的做法【视频+笔记】

    【食材】五花肉 【辅料】黄瓜、青红尖椒 【调料】陈醋、料酒 【制作步骤】 1、五花肉切厚片后两面打花刀,再改成条状,加陈醋、生粉顺着一个方向充分拌匀,然后倒入凉白开清洗

  • 四喜吉庆的做法

    四喜吉庆的材料:净莴笋300克,湿淀粉15克,胡萝卜300克,姜20克,土豆300克,大葱25克,白萝卜300克,鸡汤400克,胡椒粉1克,猪化油50克,川盐3克,鸡化油20克,味精1克 四喜吉庆的做

  • 红糖鸡蛋羹的做法

    最近看了很多教烹饪的博客,觉得很有意思,也受益匪浅,突然想自己也写一篇,分享一下烹饪的乐趣哈哈~ 今天生日,给自己做了一份红鸡蛋,补血又有足够蛋白质,女生拿来做早餐

  • 党参红枣乌鸡汤的做法

    材料:干香菇,红枣,枸杞,党参,百合,各适量,生姜一大块拍散,乌鸡一只 制作方法: 1、烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久,将乌

  • 简易麻辣烫的做法

    主料:土豆、冬瓜、白萝卜、香菇、红薯粉、白菜、油菜、豆皮 调料:干辣椒、花椒、盐、生抽、芝麻、酱辣椒油 制作方法: 1。锅中烧一锅水,加两个干辣椒,几粒花椒,两勺生抽一

  • 原蒸五元鹌鹑的做法

    主料: 鹌鹑肉2000克猪腿肉300克辅料:荔枝30克桂圆30克枣(干)30克莲子30克枸杞子25克调料:料酒50克盐15克蜂蜜100克胡椒粉2克大葱15克姜15克 制作方法: 1。荔枝和桂圆剥去壳洗一遍;

  • 螺丝肉的做法

    主料:猪肉(后臀尖)750克 辅料:冬菜75克 调料:淀粉(玉米)20克,黄酒25克,酱油100克,味精1克,大葱5克,姜5克,姜汁10克,葱油20克 制作方法: 1、将猪肉皮刮净,顺着肉纹切成宽

  • 酒焖全鱼的做法

    主料:鳙鱼650克 调料:辣椒(红,尖,干)15克,大葱75克,子姜15克,黄酒250克,酱油100克,白砂糖25克,味精3克,醋25克,香油15克,菜籽油100克 特点:此菜以黄酒焖煮,味香汁稠,鱼

  • 西红柿鸡肉汤的做法

    主料:番茄500克,鸡肉300克 辅料:红花10克,莴笋10克 调料:大蒜(白皮)5克 制作方法: 1。先将300克西红柿切成6块,其余打汁。 2。莴笋择洗干净,切片。 3。大蒜去皮洗净。 4。鸡

  • 养生堂:浮小麦-枸杞-百合20150928

    浮小麦的作用,枸杞的作用,百合的功效与作用,气虚的临床症状,人体气的作用。以下内容为北京卫视BTV养生堂20150928期节目视频及要点内容,本期养生主题《亦食亦药养气