素蟹黄烧豆腐 【食材】豆腐、盐、胡萝卜、葱、姜、咸鸭蛋。 【调料】味精、白糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将南豆腐方丁焯水，水中放盐； 2、将胡萝卜用勺刮成蓉炒制后捞出备...
食材，做法。食材母蟹、南豆腐、芹菜、鸡蛋做法步骤1：母蟹蒸熟后，取出蟹黄备用，蟹壳蟹脚下锅炒制出油。步骤2：用蟹油炒制蟹黄，加入料酒、水烧制。步骤3：开锅......
素蟹黄烧豆腐。【食材】，【调料】，【制作步骤】。素蟹黄烧豆腐【食材】豆腐、盐、胡萝卜、葱、姜、咸鸭蛋。【调料】味精、白糖、胡椒粉【制作步骤】1、将南豆腐方丁焯水，水中放...
主料：虾仁200克，蟹肉300克，蟹黄30克 辅料：肥膘肉50克，菠菜15克，鸡蛋浑50克 调料：姜15克，淀粉(玉米)15克，喷鼻醋50克，黄酒20克，猪油(炼造)10克，鸡油10克，盐3克 特点： 色好量...
主料：螃蟹500克，白菜750克 辅料：小麦面粉25克 调料：黄酒15克，味精5克，盐10克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1、将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用）；...
食谱原料： 白菜750克、蟹黄100克、小麦面粉25克、盐5克、味精1克、猪油(炼制)25克、植物油50克。 制作方法： 1、大白菜洗净，切条； 2、锅置旺火上，倒入油烧六成热时，入白菜过油至...
主料：鸭脯肉150克，黄瓜150，鸡脯肉150克，素火腿100克，荷笋100克，皮蛋2个，咸蛋2个，鸡蛋3个，净鱼肉100克，蟹黄20克，酱猪耳100克，目鱼肉100克，牛肚100克，白萝卜100克，冬笋100克...
主料：花鲢鱼约1500克，蟹黄，蟹肉60克，香菇片50克，笋片50克，火腿片50克，菜心，虾籽。 调料：食油，精盐，味精，绍酒，生粉，葱，姜。 特点：鱼肉乳白色，蟹油映黄，肉肥鲜嫩...
主料：净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，鲜橙10个，猪肥膘肉，净荸荠各25克精盐3克，白酒，姜各5克，味精2克，胡椒粉1克。 特点：浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主...
主料：猪五花肉 配料：河蟹黄、河蟹肉、马蹄肉、菜心 调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉、葱、姜。 制作方法： 1。将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦...
