河鳗

  • 熏河鳗的做法 2017-12-12

    主料：河鳗650克，绿豆芽150克 调料：姜1克，味精3克，香菜20克，香油5克，小葱5克，黄酒15克，白砂糖10克，盐2克，胡椒粉1克，酱油20克 制作方法： 1、河鳗沿脊背剖开，剔下中脊骨待...

  • 通心河鳗的做法 2017-12-15

    主料：河鳗900克，猪肋条肉（五花肉）150克 辅料：香菇（鲜）50克，冬笋60克 调料：小葱15克，姜10克，酱油20克，料酒20克，白砂糖15克，盐6克，淀粉(蚕豆)10克，香油10克，味精3克，花...

  • 香露河鳗的做法 2017-12-15

    主料：河鳗500克 调料：盐5克，料酒15克，大蒜（白皮）15克，姜10克，小葱15克 制作方法： 1、河鳗洗净，用草纸擦身去粘液，把鱼身均匀切10段，刀切至中骨，不要斩断，用筷子卷出肚...

  • 红焖通心河鳗的做法 2017-12-15

    主料：河鳗700克,猪肋条肉（五花肉）150克 辅料：香菇（干）10克,淀粉(蚕豆)5克,冬笋50克 调料：盐2克,小葱3克,白砂糖25克,姜5克,黄酒50克,味精5克,酱油30克,猪油（炼制）50克 入口酥软甘...

  • 锅烧鳗的做法 2017-12-12

    主料：活河鳗2条(净肉约重750克)。猪板油丁25克，笋块75克。葱段100克，姜片10克，白糖25克，桂皮5克，绍酒25克，酱油60克，醋15克，芝麻油5克，熟猪油50克。 特色：成菜鳗鱼肉酥烂，鲜...

  • 锅烧河鳗的做法 2017-12-19

    主料：河鳗750克 辅料：猪油（板油）25克，冬笋75克 调料：小葱20克，姜10克，白砂糖10克，桂皮5克，黄酒20克，醋10克，酱油20克，香油5克，猪油（炼制）30克 制作方法： 1、将活河鳗宰...