豆腐

红烧鸡丁豆腐的做法 2017-11-23

原料：北豆腐1盒、鸡胸200克、荷兰豆200克、玉米粒100克、干辣椒4根、大蒜4瓣 调料：橄榄油5汤匙75ml（1汤匙15ml为腌制鸡肉用）料酒1汤匙（15ml）干淀粉1茶匙（5克）红烧酱油4汤匙（20...

皮蛋拌豆腐的做法 2017-11-23

主料：嫩豆腐、皮蛋、香菜、榨菜、红剁椒、花椒粒 调料：盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋，香麻油 制作方法： 1、锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用...

皮蛋烧豆腐的做法 2017-11-23

主料：嫩豆腐300克，皮蛋一个； 配料：生姜、大蒜、郫县豆瓣、鸡粉、生抽、辣椒油（可不放）、葱花各适量； 做法： 1。将嫩豆切成约一厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡20分钟后...

改良版红烧豆腐的做法 2017-11-23

主料：老豆腐、西红柿 调料：油、生抽、盐、糖、老抽、葱、姜 制作方法： 1、先将西红柿切丁用油略炒，放生抽、盐少许，半小碗水烧开后小火煮一会熬点汁出来即出锅装盘。 2；老...

红烧臭豆腐的做法 2017-11-23

主料：5块臭豆腐、豆瓣酱 调料：油、葱、姜、酱油、糖 制作方法： 1、豆腐洗净切块，每块井字状切小块。 2、将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分钟...

肉茸皮蛋豆腐的做法 2017-11-23

主料：猪肉馅、松花蛋、豆腐、柿子椒、圣女果（小西红柿）、蒜。 调料：生抽、淀粉、胡椒粉、香油、糖、盐。 制作方法： 1、皮蛋去皮洗净，切成丁；柿子椒和圣女果洗净切丁；蒜...

红烧豆腐皮包肉的做法 2017-11-23

主料：豆腐皮数张，肉馅少许。 调料：老抽，白糖，鸡精 制作方法： 1。整张的豆腐皮摊开，切成四份。 2。取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅，像包春卷一样卷起来。 3。全部...

红烧冻豆腐薯仔的做法 2017-11-23

主料：冻豆腐1块、薯仔2个、蒜茸、葱、桂皮、八角 调料：油、生抽、水、酱油 制作方法： 1。豆腐解冻后把里面的水份挤光备用。 2。薯仔以滚刀切块，豆腐切小块。 3。起油锅至八份...

柴鱼片皮蛋豆腐的做法 2017-11-23

主料：半盒嫩豆腐，一颗皮蛋，柴鱼片少许（可有可无），1-2根葱，1-2蒜，1-2辣椒。 酱汁配料：麻油2勺，米醋2勺，橄榄油1勺（可有可无），台湾酱油膏1勺（耗油可代替）， 酱油生抽...

红烧肉末豆腐的做法 2017-11-23

主料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒 调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、香油 制作方法： 1、起锅放少量油，下入切好的豆腐煎成两面金黄，捞出沥油。 2、锅内爆香葱姜蒜、...