紫薯炒鱿鱼的做法【视频+笔记】

2014-09-22 来源:食来运转 作者:苹果

紫薯炒鱿鱼食来运转

【食材】鱿鱼紫薯、葱蒜、胡萝卜

【调料】盐、鸡粉、黑胡椒、香油

【制作步骤】

1、葱切段,蒜切末,鱿鱼事先面上切十字花刀,入开水锅焯水,捞出,紫薯也入锅氽烫备用;

2、另备一口锅,热油,炒香蒜末,倒入鱿鱼,胡萝卜翻炒,再倒入紫薯,加入盐、鸡粉、黑胡椒、葱段和香油,翻炒融合即可;

【健康小提示】

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,它除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能;

(《食来运转》 20140413 紫薯炒鱿鱼)主持人:刘伟、小苏

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