【调料】酱油、料酒、盐、香油；
【制作步骤】
1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用。
2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入韭菜头翻炒，再加入酱油，韭菜叶，红椒圈翻炒入味，起锅前淋入料酒和香油捍味即可。
韭菜的营养价值
韭菜含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜炒河虾
（东南卫视食来运转20140501视频，主持人：刘伟）
【调料】酱油、料酒、盐、香油；
【制作步骤】
1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用。
2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入韭菜头翻炒，再加入酱油，韭菜叶，红椒圈翻炒入味，起锅前淋入料酒和香油捍味即可。
韭菜含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜炒河虾
（东南卫视食来运转20140501视频，主持人：刘伟）
【食材】海白虾 【调料】白酒、甜面酱、番茄酱、生抽 【制作步骤】 1、 处理虾要先剪去虾头的尖端，给虾腹部开刀，去除虾线； 2、在虾炸制的过程中，不要拨开粘连的虾； 【制作
【食材】豆腐、虾仁、猪肉粒、猪棒骨、小油菜 【制作步骤】 1、将猪棒骨洗净水，放入锅中，加水、一片姜、两勺醋，大火烧开之后，改用小火炖煮约1小时； 2、将虾仁剁碎与猪肉粒
本页提供2014年1月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《黑胡椒虾》。食客私房菜-黑胡椒虾 食材 海虾、生粉、葱头、蒜头、红椒、香菜、五香粉、
主料：海参（水浸）150克，虾仁75克，海螺50克，蛏子50克，墨鱼50克 辅料：口蘑30克，豌豆15克，鸡蛋200克 调料：盐2克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，胡麻油5克，大葱5克，姜
食谱原料： 主料：海虾500克。 调料：白酱油50克，大曲酒50克，白砂糖30克，盐5克，香醋15克，胡椒粉2克，腐乳汁40克，大蒜(白皮)5克，姜5克，香油25克。 制作方法： 1。姜洗净，切末
食谱原料： 虾仁5克，青豆粒5克，火腿5克，鸡蛋白100克。花生油10克，盐10克，味精5克，清水少许。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作方法
主料：鲜黄花鱼1000克，新鲜大虾400克，青豌豆20克，青菜叶15克，鸡汤，鸡蛋，盐，绍酒，味精，葱，姜，淀粉各少许。 特点：色泽鲜艳悦目，造型别致，如碧波中一只龙舟。鱼肉鲜嫩
食谱原料： 河虾300克，大葱10克，黄酒15克，酱油25克，白砂糖25克，醋15克，菜籽油50克。 制作方法： 1。将虾剪去钳、须、脚，洗净，放入竹箩内沥干水； 2。炒锅内下熟菜油，用旺火
主料：肥膘肉500克，猪肉(瘦)400克，大黄鱼100克，猪肚100克，虾仁100克 辅料：火腿25克，鸡蛋150克，香菇（鲜）25克，荸荠75克，小麦面粉100克 调料：胡椒粉1克，葱白30克，五香粉1克，
食谱原料： 海虾250克、小麦面粉75克、鸡蛋白50克、鸡蛋50克。 制作方法： 1、将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中。 2、虾仁内调入精盐、味精