【辅料】蚝油、鸡粉、白糖；
【制作步骤】
1、笋切块，姜切丝，胡萝卜切片，备用；
2、锅里油烧热，倒入笋块过油，一分钟左右捞出；
3、另备一口锅，加热油，炒香姜丝，倒入笋块、胡萝卜片、韭菜一起翻炒，加入少量清水、鸡粉、白糖、蚝油，起锅前淋入湿淀粉勾个薄芡即可；
【健康小提示】
中医认为笋味甘、微寒；具有清热化痰、益气和胃等食疗功效。食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
（《食来运转》 20140609 韭香鲜笋片）主持人：刘伟、朱文棼
【辅料】蚝油、鸡粉、白糖；
【制作步骤】
1、笋切块，姜切丝，胡萝卜切片，备用；
2、锅里油烧热，倒入笋块过油，一分钟左右捞出；
3、另备一口锅，加热油，炒香姜丝，倒入笋块、胡萝卜片、韭菜一起翻炒，加入少量清水、鸡粉、白糖、蚝油，起锅前淋入湿淀粉勾个薄芡即可；
【健康小提示】
中医认为笋味甘、微寒；具有清热化痰、益气和胃等食疗功效。食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
（《食来运转》 20140609 韭香鲜笋片）主持人：刘伟、朱文棼
主料：鸡脯肉、木耳、青笋、蒜苗、红辣椒 调料：盐、白胡椒粉、料酒、糖 制作方法： 1、青笋切片、木耳撕成小朵、蒜苗和辣椒切碎。 2、鸡肉切成片，不宜太薄，稍微切厚一点，并
主料：鲈鱼500克、芦笋150克、枸杞8粒 调料：大葱、姜、蒜、盐、酱油、香油各适量 做法： 1、主材料备好。 2、鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开（防止蒸熟后变形）。 3、芦笋洗净
酸辣腰花的制作材料： 主料：猪腰子600克 辅料：泡菜100克，冬笋50克，香菇（干）20克，辣椒(红，尖)50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大蒜（白皮）50克，料酒25克，盐3克，酱油20克，味精
主料：鸡翅1000克 辅料：冬笋80克，柿子椒100克，小白菜100克 调料：猪油（炼制）100克，料酒20克，盐8克，味精1克，白砂糖2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)15克，香油10克
主料： 鳝鱼500克，冬笋丝50克，红柿子椒丝30克，香菇丝10克，葱，姜丝各10克，香菜3克，鸡蛋液30克， 调料：盐2克，味精2克，淀粉30克，料酒30克，胡椒粉，香油，油各适量。 制作方
主料：鲜活步鱼一条（约500克）。嫩春笋肉100克。酱油20克，绍酒10克，精盐1克，葱段10克，白糖5克，熟猪油500克，湿淀粉50克，芝麻油5克，味精25克，胡椒粉1克。 特点：鱼嫩味鲜，笋
主料：海螺400克 辅料：冬笋75克，香菇（鲜）30克 调料：红糟15克，葱白10克，姜3克，大蒜（白皮）5克，味精1克，白酱油15克，白砂糖10克，黄酒20克，香油5克，淀粉(玉米)3克，猪油（
主料：鲨鱼400克辅料：淀粉(蚕豆)10克，香菇（干）10克，冬笋100克，番茄25克，鸭蛋60克调料：黄酒10克，盐3克，味精2克，辣椒(红，尖，干)2克，大蒜（白皮）25克，猪油（炼制）50克，
【食材】鸡蛋、韭菜、红米椒、大蒜； 【调料】香辣豆豉酱、米醋、白糖、盐； 【制作步骤】 1、热锅热油后改中火，逐个打入鸡蛋，等蛋白部份凝结后，戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在
中央10套cctv10健康之路2021年12月31日节目视频及要点内容笔记，本期主题《养生俗语中医新解》。做客专家：陕西中医药大学教授——张景明。主要内容：核桃的作用