海苔鸡块
【食材】鸡肉、油炸粉、面粉、海苔；
【调料】盐、鸡粉、黑胡椒、料酒；
【制作步骤】
（1）按3:2的比例混合油炸粉、面粉，加入适量清水调成绵绸的浆糊，再加入海苔碎拌匀；
（2）在鸡肉中加入盐、鸡粉、料酒和黑胡椒拌匀，腌制入味，备用；
（3）热锅热油，鸡肉均匀裹上一层浆，一一放入锅里油炸酥脆即可。
海苔中富含钾、钙、镁、磷、铁等矿物质，其中含硒和碘尤为丰富，这些矿物质 可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
（《食来运转》 20140714 海苔鸡块，主持人：刘伟）
【食材】鸡腿肉 【调料】米醋，黑豆，大蒜 【制作步骤】 1、鸡腿肉去骨切块，加入盐、少量水、五香粉、蚝油、老抽、生粉、色拉油腌制； 2、黑豆用凉水泡三个小时以上，放入锅中
【食材】鸡腿，肉馅，松子 【调料】葱，姜，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，水，白糖 【制作步骤】 1、在肉馅中加入葱、姜、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉和水腌制； 2、将鸡腿剁成层次分明
【食材】鸡腿、葱姜 【调料】香油、鸡粉、白糖、盐、甜辣酱 【制作步骤】 1、鸡腿事先和姜一起煮熟，放凉，取肉撕成丝，备用； 2、葱切末，鸡丝里加入白糖、盐、鸡粉、食用油，
【食材】豆苗、鸡丝、干虾、枸杞、姜丝、鸡蛋清 【调料】淀粉、料酒、胡椒粉 【制作步骤】 1、把切好的鸡丝放入鸡蛋清里拌匀； 2、锅中倒入适量的油，放入姜丝炒出香味； 3、放
【食材】鸡肉 【调料】盐、湿淀粉、醋、生抽、料酒、鸡精、肉汤、花生 【制作步骤】 1、 鸡肉切成小丁，加盐、湿淀粉拌匀； 2、将醋、生抽、料酒、湿淀粉、鸡精、肉汤兑成芡汁；
【食材】鸡胸肉 【调料】姜、蒜粒、干辣椒、花椒、红油、香辣牛肉、盐、胡椒粉、香菜、白芝麻 【制作步骤】 1、将鸡胸肉煮至熟透，撕成丝状沥干水分； 2、热油锅炒香姜、蒜粒、
【食材调料】 嫩 鸡肉 （收拾完之后1斤左右的小鸡）、 桑叶 、 【制作步骤】 1、鸡肉切块，加入生抽、料酒、盐腌制一下。 2、葱切成丝装碗，加入酱油、料酒、醋、胡椒粉
本页提供2014年2月26日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《柚子蜜西柠鸡》。食客私房菜-柚子蜜西柠鸡 食材 鸡胸肉、柚子蜜、柠檬、鸡蛋、生粉、果
主料：鸡腿、米、南瓜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、蜂蜜、糖 制作方法： 1、鸡腿去骨去皮切小块用姜蒜，料酒，盐和蜂蜜腌制半小时，南瓜切小块，蘑菇切片焯水。 2、锅加油烧热倒
食材调料 鸡腿、长茄、白吉饼、牛奶、番茄、酸奶、蛋黄酱、孜然、洋葱、炼乳、辣椒面、白糖、橄榄油、黑胡椒、白胡椒。 做法步骤 鸡腿去骨，去皮后放辣椒面、孜然、黑胡椒、白胡椒、