【制作步骤】
1、在肉馅中加入葱、姜、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉和水腌制；
2、将鸡腿剁成层次分明并加入配料混合；
3、将肉馅放在鸡腿上放入油锅，并加入葱姜，白糖和水，煮熟加上松子即可。
【鸡腿的营养价值】
1、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用；
2、.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.
3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.
4、医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；
（《天天饮食》 20140115 松子红酥鸡）主持人：王雪纯、候新庆
【食材】鸡腿、鸡翅 【辅材】菌类、海带、鱼豆腐 【调料】香菜、香叶、二锅头、葱、姜、蒜、葱油郫县豆瓣酱、干辣椒、陈皮、八角、花椒、 【制作步骤】 1、2个鸡腿、4个鸡翅、
【食材】白灵菇、鸡肉片 【调料】鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒、姜、葱、蒜、蚝油、盐 【制作步骤】 1、先用鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒将鸡片提前腌制； 2、锅内倒油，放入姜葱蒜炒
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、 【老刘贴士】 （《饮食养生汇》20140224视频从第26分钟开始讲蚝油烧鸡块的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖
芙蓉鸡片的做法 芙蓉鸡片做法讲究，味道更棒。 1、首先选用净鸡脯肉，用刀面边压带刮，把 鸡肉 压成肉丝。 2、然后把鸡肉用刀背剁成肉泥，把 鸡蛋 清顺时针打300下，打到成雪丽糊
【食材】鸡脯肉、面粉、方火腿、 鸡蛋 、芝士片、面包糠； 【调料】盐、胡椒粉、鸡粉； 【制作方法】 1、 鸡肉 片成薄片，利用刀背拍打压实，再加入盐，胡椒粉，鸡粉，清水搅匀
本页提供2013年10月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目笔记，首席厨娘：肥妈。主题是《南瓜鸡蓉羹》。 南瓜鸡蓉羹 食材 南瓜、鸡肉、葱、蒜、培根、牛奶、黄油、黑胡椒。 做法 1、
食材调料 鸡腰250克、香菇150克、小棠菜350克、老抽、蚝油、鲍鱼汁50克、精盐0.3克、芡汤、湿淀粉、绍酒、胡椒粉、芝麻油。 制作方法 1、炒锅上火，放入水，下入处理好的鸡腰和水发
泡椒黑木耳炒鸡肉： 材料：鸡肉250克，干黑木耳适量(我用了3朵，提前3至4小时用冷水泡发)，泡椒2个，姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉各少许； 做法： 1。先将鸡肉洗净沥干斩件，泡发的
主料：水果玉米（甜玉米）、丝瓜、枸杞、松仁、姜 调味料：盐、鸡精 制作方法： 1、姜切末、新鲜玉米用刀切或手将玉米粒去下，丝瓜切丁、枸杞子洗净，取松仁适量备用；2、锅中
松仁猴菇米 【原料】瓶装猴头菇300克，松仁75克，绍酒10克，味精1克，精盐1.5克，鲜汤50克，干淀粉10克，蛋清1个，生油500克（实耗35克） 【制法】（一）将猴头菇切成米粒状，挤干水