（生炮鸡）
2、葱切成丝装碗，加入酱油、料酒、醋、胡椒粉、糖。
3、锅中坐油，加热至七层热（一冒烟及为七层）时，下入腌制好的鸡块，绷住皮后捞出，没温升高后再下锅炸制5秒钟后捞出，第三遍再下锅炸制一下。
4、锅中留底同，下入炸好的鸡肉，烹入调好的汁，撒上桑叶条，翻几下即可出锅。
【出处】家政女皇菜谱20150507期节目视频
炸鸡并非西洋专利，中国清朝先人便喜食炸鸡，只不过那时叫“生炮鸡”。这里的“炮”并非大炮的意思，应是一种烹调方式，音同“包”，北方人喜欢的“葱爆羊肉”，估计也是一开始也是写做“葱炮羊肉”的。
相关内容：
【食材】鸡翅 【调料】葱段、姜片、蒜、鸡精、盐、糖、白酒、蚝油、料油 【制作步骤】 1、20个鸡翅大约加入2个葱段、3、4片姜、10瓣蒜，全部用力拍碎，使味道更容易腌到鸡翅里，
【食材】鸡腿肉 【调料】芝麻酱，白糖，葱蒜，花椒粉，醋，盐，酱油，红油 【制作步骤】 1、鸡腿肉拆丝； 2、小碗加入调好的芝麻酱，白糖，酱油，花椒粉，醋，葱花和白芝麻适量
【食材】嫩豆腐、鸡肉粒 【调料】盐、姜葱蒜、料酒、花生碎、醋、糖、胡椒粉、豆瓣酱 【制作步骤】 1、锅中倒入食用油，油温热时，倒入姜葱蒜炒香后，再倒入鸡肉粒煸炒； 2、加
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、 【老刘贴士】 （《饮食养生汇》20141028视频从第27分钟开始讲桑枝鸡的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖
（溜三样） 特点 高钾低钠的饮食方式，是最适合 高血压 患者的，但是什么食物中含钾高，高钾的食物又如何烹制出既美味又营养的美食呢？今天北京医院营养科副主任李长平联手中国
本页提供2013年12月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《番茄红豆鸡》。食客私房菜-番茄红豆鸡 食材 鸡肉、番茄、红豆、胡萝卜、姜末、葱头。
（宫爆鸭粒） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江 特点 要想预防脑 肿瘤 ，就得增强免疫力，但是您知道什么食物可以增强免疫力吗？今天解放军第309医院营养科主任左小霞，联手四川饭店
主料：水发肉皮150克，鱼茸75克，熟鸡肉75克，熟猪肚75克,白汤150克，绍酒10克，白糖2克，精盐1.5克，味精1.5克，湿淀粉15克，熟猪油50克。 特点：肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香
主料：鳝鱼800克 辅料：火腿15克，虾仁15克，鸡肉15克，青椒10克 调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，胡椒粉1克，黄酒15克，酱油75克，猪油（炼制）95克 特点：此菜红、黄、
图片尺寸：400px ×292px (宽*高)图片大小：20365Byte上传时间：2014-05-15 12:45:14图片格式：.jpg下载地址：下载所属文章：鸡丝