【调料】椰汁，盐，鸡粉；
【制作步骤】
1、锅里水烧开，放入乌鸡汆烫捞出；
2、把乌鸡盛入椰子壳里，再加入干淮山、红枣、桂圆肉、枸杞。椰汁和适量清水，移入锅里隔水蒸至2-3小时；
3、最后加入盐和鸡粉再炖上15分钟入味即可。
【健康小提示】
乌鸡含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和微量元素，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治油质疏松、女性缺铁贫血症等有明显的功效。
（《食来运转》 20140610 椰子炖乌鸡）主持人：刘伟、朱月明
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【调料】椰汁，盐，鸡粉；
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2、把乌鸡盛入椰子壳里，再加入干淮山、红枣、桂圆肉、枸杞。椰汁和适量清水，移入锅里隔水蒸至2-3小时；
3、最后加入盐和鸡粉再炖上15分钟入味即可。
【健康小提示】
乌鸡含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和微量元素，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治油质疏松、女性缺铁贫血症等有明显的功效。
（《食来运转》 20140610 椰子炖乌鸡）主持人：刘伟、朱月明
【食材】白斩鸡数块、面条、黄瓜 【调料】芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 【制作步骤】 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，
【食材】鸡腿，干葱 【调料】杏鲍菇、青红椒、青蒜 【制作步骤】 1、将鸡肉加入盐和米酒抓匀，放入生粉、耗油、再次抓匀，加入色拉油； 2、将杏鲍菇放入锅中干煸，表面微黄时加
【食材】黄酒、栗子、菜花、鸡腿 【制作步骤】 1、将带皮的鸡腿肉切成拇指大小的块； 2、然后锅上火，放入黄酒、蒜、姜炒制； 3、当锅中的黄酒基本被敖干时，加入切好的鸡腿肉炒
【食材】童子鸡、姜、桂皮、大葱 【调料】盐、鸡粉、料酒 【制作步骤】 1、盐和鸡粉混合拌匀，均匀的末到鸡身上，把桂皮、大葱、姜片塞入鸡肚子里，装入盘中，再灌入料酒； 2、
【食材调料】 嫩 鸡肉 （收拾完之后1斤左右的小鸡）、 桑叶 、 【制作步骤】 1、鸡肉切块，加入生抽、料酒、盐腌制一下。 2、葱切成丝装碗，加入酱油、料酒、醋、胡椒粉
【食材调料】 雏鸡、鲜花椒、香葱叶、姜、 大葱 等； 【制作步骤】 1、选择体形较小的雏鸡，将 鸡肉 冷水下锅，锅中加入少量的料酒，放入葱姜、等到开锅后去除浮沫，改小火，让
【食材】内酯 豆腐 、鸡脯肉、炸花生米、葱； 【调料】 番茄 炒司、盐、鸡粉、白糖、生粉； 原料 【制作方法】 1、花生米碾碎，葱切末，豆腐和鸡脯肉切小丁备用； 2、起锅加入清
主料：鸡胸肉、黄瓜、生菜、豆苗、樱桃、番茄、熟白芝麻 调料：酱油、盐、胡椒粉、料酒、白糖、橄榄油 制作方法： 1、锅中放入橄榄油，把鸡肉块放入锅中煎制3分钟。 2、随后放料
原料：鸡胸肉1块，面包4片，蛋黄沙拉酱3-4大匙。葱1段，姜1片，料酒1勺，芹菜1根，芥末酱2茶匙，盐少，胡椒粉1少许，橄榄油少许 制作方法： 1．将鸡胸肉放入锅中，加葱、姜、料酒
（韭菜鸡肉馅饼） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 制作步骤 1、冷水和面，1斤面6两水，和完醒30分钟。和面时稍微加油，这样