【调料】酱油、香醋、盐、鸡粉、白糖、鱼露
【制作步骤】
1、将蛏先下入开水锅煮到6、7成熟，捞出去沙线，备用；
2、取香醋、酱油、白糖、鸡粉、盐、姜蒜末混合拌匀，调好酱香汁；
3、蒸锅水烧开，蛏装盘，均匀撒上红椒末，葱末，香菜末，黄椒末，分别浇上两种料汁，蛏移入蒸锅旺火蒸制5分钟即可；
（《食来运转》 20141005 双味三色蛏）主持人：刘伟、小苏
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【调料】酱油、香醋、盐、鸡粉、白糖、鱼露
【制作步骤】
1、将蛏先下入开水锅煮到6、7成熟，捞出去沙线，备用；
2、取香醋、酱油、白糖、鸡粉、盐、姜蒜末混合拌匀，调好酱香汁；
3、蒸锅水烧开，蛏装盘，均匀撒上红椒末，葱末，香菜末，黄椒末，分别浇上两种料汁，蛏移入蒸锅旺火蒸制5分钟即可；
（《食来运转》 20141005 双味三色蛏）主持人：刘伟、小苏
【食材】 扇贝 西红柿 甜玉米粒 洋葱 大蒜 【调料】 生抽 【制作步骤】 1、 扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干；外壳也用刷子刷洗干净； 2、西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁
【食材】冬瓜、瑶柱（干贝）、胡萝卜丁 【调料】盐、料酒、水淀粉、姜、葱、蒜、胡椒 【制作步骤】 1、把冬瓜球放到水里煮熟，备用； 2、锅中倒油，放入姜葱蒜炒香，放入瑶柱（
原料：鱼翅、料酒、葱、姜片、鲍鱼、鸡、海参、火腿、冬笋、猪蹄、鸽蛋、鸭肫、干贝、香菇。 佛跳墙的做法 鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半
主料：鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、蹄筋、花菇、火腿片、鸡翅膀、猪瘦肉 配料：葱段、姜片、桂皮、冰糖、绍酒、干淀粉、上等酱油、味精、生油 做法： 1、将水发鱼翅排在竹片上，与
主料： 猪肚500克猪肉(肥瘦)200克冬笋100克辅料：干贝25克火腿50克鸡肉50克松蘑(干)20克薏米50克调料：姜10克醋20克黄酒50克胡椒粉1克味精1克盐3克鸡 制作方法： 1。用刀轻轻片去猪肚表面
食谱原料： 螃蟹1000克、对虾150克、猪肉25克、海参100克、干贝50克、鱼鳔50克、鸡蛋黄10克、鸡蛋白50克。 制作方法： 1、将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝，葱、姜切丝备用。
主料：干贝100克，萝卜100克 调料：黄酒10克，盐3克，味精2克，小葱5克，姜5克 制作方法： 1、先将干贝洗净，浸涨后去掉硬筋，直排于碗内； 2、干贝内加黄酒、葱结、姜块，添清水至
材料：青蟹750克，猪腰子25克，鸭肫25克，鸡胸脯肉25克，干贝25克，冬笋25克，鲍鱼25克，海参（水浸）25克，虾仁25克，鸭蛋200克，黄酒25克，盐5克，味精2克 制作方法： 1、将洗净的红
【食材】猪小排、干贝、大米、咸菜、红萝卜、小葱； 【调料】盐、白胡椒粉、香麻油； 干贝小排粥 （东南卫视食来运转20100522视频，主持人：赵媛）
【食材】干贝、冬瓜、田鸡、生姜； 【调料】生粉、盐、胡椒粉、料酒； 【制作方法】 1、冬瓜切条，田鸡切块，干贝泡发备用； 2、田鸡放入碗内加入少许的盐和适量生粉抓拌均匀