(香芋扣肉)
【食材】
【制作方法】
1、芋头切片先煎干煎透，捞出备用。
2、五花肉大块白水煮制半小时断生，捞出的五花肉在皮上用牙签扎眼，让猪油自己流出。扎透后再在上面涂一层老抽。
3、锅中坐底油，将五花肉带皮面朝下，盖上锅盖，煎炸一会后拿出切成片。
4、取一碗，在碗中放入酱豆腐、芝麻酱、生抽、白糖、曲酒一勺搅匀。
5、将肉放入酱中拌匀后倒出，碗中剩余的酱料别倒，将芋头也倒入拌一下。
6、一片芋头一片五花肉摆盘，上锅蒸50分钟左右。
7、蒸出后的原汤滗到锅里，补上一些盐、白糖、老抽、明油熬成汁浇在肉上即可。
香芋扣肉的家常做法步骤www.caidaoke.com
【出处】
家政女皇20141210期节目视频，视频的第17分开始讲香芋扣肉的做法
所属菜系粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。
（凉浸 带鱼 ） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师、蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 带鱼、鱼露、白醋、白糖、冰糖、酱油、 柠檬 、蒜片、洋葱、红绿米椒、香
原料： 带皮五花肉500克、柚子皮500克、姜茸5克、蒜茸10克、豆腐乳35克、五香粉2分克、豆瓣酱2分克、生抽30克、料酒2克、白糖20克、味精2克、芫荽30克、胡椒粉1克、花生油适量。 制作
主料：五花肉500克 调料：冰糖3小颗，姜1块，八角2颗，料酒适量，生抽1茶匙，老抽适量，白砂糖1茶匙，小葱1把，香叶3片 做法： 1、皮猪肉去毛，洗净备用 2、梅干菜洗干净上面的盐份
材料：猪肉红腐乳料酒姜糖鸡精 步骤： 1、热油锅爆姜丝出香；（图1） 2、加入切块的猪肉翻煸三分钟；（图2） 3、加入红腐乳和乳汁、料酒、糖翻炒；（图3） 4、加入少许水至浸没肉
主料：猪肋条肉（五花肉）750克 调料：酱油25克，盐2克，豆豉50克，花生油60克，江米酒50克 制作方法： 1。用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净； 2。锅内
主料：五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克，植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉，姜，蒜各8克。 做法步骤： (1)猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油
（溜三样） 特点 高钾低钠的饮食方式，是最适合高血压患者的，但是什么食物中含钾高，高钾的食物又如何烹制出既美味又营养的美食呢？今天北京医院营养科副主任李长平联手中国烹饪
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、将猪肉切成片，放入盐、料酒、鸡蛋抓匀，腌制入味，再裹上一层面粉和生粉； 2、油烧热，猪肉片入热油锅内炸熟； 3、取番茄酱、白糖、白
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年1月7日节目视频及要点内容笔记，本期主题《家庭版麻辣香锅》。主要内容：家庭版麻辣香锅的做法等。食材调料鱼豆腐、午
梅菜扣肉，范大厨的梅菜扣肉，夏大厨的梅菜扣肉，油焖大虾的做法。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年2月15日节目视频及要点内容笔记，本期主题《这是