家政女皇：红烧肉的家常做法20151018

以下内容为河北卫视家政女皇20151018期节目视频及要点内容，本期主题《最经典中国菜 外国人都想学》。

红烧肉的做法

【食材调料】

五花肉、白糖、油、葱、姜、八解、桂皮、黄酒、盐。

【制作步骤】

1、在锅里放油，下入白糖炒制好糖色。把五花肉切大块，备用。

2、另起锅，不放油，将切好的五花肉煸炒至焦黄色，再与糖色一起煸炒。

3、在锅中倒入清水，放入葱、姜、八解、桂皮、黄酒、盐小火炖40~50分钟，最后大火收汁即可。