食材
大米、猪肚、大蒜
做法
步骤1：猪肚洗净后，加大料、葱姜煮40分钟（高压锅12分钟）。
步骤2：大米泡制15分钟后，下锅炒至焦黄色。
步骤3：将蒜子下锅煸香，下入猪肚，再加入料酒、生抽、白糖调味，撒入糊米收汁。
步骤4：出锅后，可再撒上脆糊米，口感更好。
大米、猪肚、大蒜
步骤1：猪肚洗净后，加大料、葱姜煮40分钟（高压锅12分钟）。
步骤2：大米泡制15分钟后，下锅炒至焦黄色。
步骤3：将蒜子下锅煸香，下入猪肚，再加入料酒、生抽、白糖调味，撒入糊米收汁。
步骤4：出锅后，可再撒上脆糊米，口感更好。
（糊胡肚包鸡） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 猪肚 、生抽、米醋、料酒、半白糖、味精、蒜末、胡椒面、红油、香油。 制作步骤
爆双脆的材料，爆双脆的做法。猪肚(200克)猪腰子(250克)大葱(10克)大蒜(5克)生抽(5克)白砂糖(10克)醋(20克)淀粉(蚕豆)(10克)味精(3克)香油(
蒜泥白肉的材料：猪座臀肉500克。大蒜50克、复制酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。 蒜泥白肉的做法： 1.猪肉洗净，入汤锅煮
主料：猪肚、瘦肉、白果、胡萝卜、腐竹、白胡椒 调料：油、盐 制作方法： 1、猪肚先冲洗一下，然后装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净； 2、把猪
食材：煮熟猪肚200克、当归3克、红枣10个 调料：盐2克、白胡椒少许、生抽2克、姜2片 制作方法： 1、砂锅里加入800克清水，也可直接用煮猪肚的汤水，在水里加入当归和姜片，煮出香气
主料：蛤蜊750克，菠菜250克 调料：大蒜（白皮）50克，姜10克，盐5克，味精2克，醋10克，香油5克 特点：蛤仁鲜嫩有味，菠菜软嫩可口，绿叶见白仁，系青岛沿海地区最具特色的冷菜之
制作材料 主料：猪肚(200克)，猪腰子(250克) 调料：大葱(10克)，大蒜(5克)，生抽(5克)，白砂糖(10克)，醋(20克)，淀粉(蚕豆)(10克)，味精(3克)，香油(10克)，花椒(3克)，花生油(50克) 制作方法
主料：野鸡75克，鸭肫75克，猪肚75克，羊蹄筋(泡发)75克，海参（水浸）75克，鲍鱼干20克，鳜鱼75克 辅料：油菜心20克，香菇（鲜）30克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大葱10克，姜
食谱原料：猪肚、香菜、葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、香油、碱面、植物油 制作方法： 1、香菜切段；葱切段，再切一部分葱丝；姜切片和一部分姜丝；蒜切片。 2、猪肚用碱面
主料：鸡脯肉100克，浆虾仁125克，净鸡肫125克。猪里脊肉100克。蛋清1个。姜末3克，大蒜头4瓣，湿淀粉28克，葱末3克，精盐2。8克，味精4克，绍酒30克，甜面酱2克，酱油5克。 特点：菜