调料：油、盐、鸡精
制作方法：
1、豆角最好手掰短，味道好。
2、油微热就下豆角，不停煸炒，然后用炒菜勺使劲儿压豆角，帮他变熟，再翻炒。
3、发现豆角表面开始发皱，放盐，放拍好的蒜，放切成断的辣椒，放姜，放花椒翻炒片刻。
4、关火，加鸡精，出锅即可。
调料：油、盐、鸡精
制作方法：
1、豆角最好手掰短，味道好。
2、油微热就下豆角，不停煸炒，然后用炒菜勺使劲儿压豆角，帮他变熟，再翻炒。
3、发现豆角表面开始发皱，放盐，放拍好的蒜，放切成断的辣椒，放姜，放花椒翻炒片刻。
4、关火，加鸡精，出锅即可。
【食材】 榨菜 头、香豆干、方火腿、芦笋、葱末、姜末； 【调料】生抽、白糖、盐、鸡精、香油； 【制作步骤】 1、榨菜头、香豆干、方火腿、芦笋都切成丁，在开水中氽烫捞出。
(特味烧 扁豆 ) 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 扁豆、海米、葱、姜、料酒、酱油、糖、淀粉、青蒜。 制作步骤 1、锅中
主料： 厚香干两块，梅条肉丝，青椒一个，黑木耳，红椒半个，葱，姜。 制作方法： 1黑木耳泡发洗净。 2梅条肉丝用黄酒、生抽、糖、芡粉拌匀入油锅煸炒好待用。 3香干切条青椒切
酸豆角炒鸡胗 材料： 鸡胗300克，生姜1小块，大蒜4瓣，酸豆角100克， 调料： 食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2大匙， 做法： 1。酸豆角汆水后待
原料：豆角、辣椒、花椒、葱、姜 调料：料酒、生抽、盐、鸡精 制作方法： 1、将豆角洗净切段，葱姜切丝； 2、锅内倒油烧至七、八成热，将豆角倒入炸至表皮起泡，捞出沥油备用；
主料：豆角、蒜蓉、蚝油 调料：油、盐 制作方法： 1、豆角去筋，清净，用水煮熟（为省时、省力，豆角必须做熟，否则有毒）； 2、炒锅中放油，烧热，倒入煮熟的豆角，用铲压炒，
材料：面、韭菜1小把、香干3块、肉丝少许（事先炒好的）、红椒半根 调味料：豆瓣酱、柠檬汁、香油、生抽、色拉油、盐 制作方法： 1，韭菜洗净切断，香干切丝，红椒切小段备用。
食谱原料：芦蒿、香干、盐、味精 工艺做法：炒 菜谱属地：苏 制作方法： 1、将芦蒿掐去头尾，选用中间脆嫩的芦蒿杆；香干切丝。 2、锅内倒油烧热，放入香干翻炒，然后放芦蒿同炒
主料： 五香豆腐干100克，核桃仁50克，酱油、香油、味精各适量。 做法： (1)把五香豆腐干放入沸水锅中烫一下，捞出控净水。切成小丁，放入盘内。 (2)将核桃仁放入热水中浸泡数分钟
食材调料 五花肉、长豆角、虾酱、米酒。 做法步骤 长豆角切寸段，五花肉切柳叶片待用。 取虾酱，加入米酒，香油，白糖搅拌均匀制成酱料待用。 取砂锅烧热坐油，下入五花肉，姜