素干煸豆角的做法

原料：豆角、辣椒、花椒、葱、姜

调料：料酒、生抽、盐、鸡精

制作方法：

1、将豆角洗净切段，葱姜切丝；

2、锅内倒油烧至七、八成热，将豆角倒入炸至表皮起泡，捞出沥油备用；

3、锅内留少许底油放入花椒、辣椒炒香，再加入葱姜丝和炸好的豆角，加料酒、生抽、盐煸炒至汤汁收净，加鸡精翻炒出锅即成。