干香鲜辣干煸豆角的做法

原料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜丝、青椒。

制作方法：

1、豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。

2、干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。

3、烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。

4、烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。倒入煸好的豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟即可。