主料：鸡1/2只、青元椒300克、鲜百合200克、红萝卜150克、姜片3片
调味料：生抽、生粉、植物油、胡椒粉、盐
芡汁：生粉、蚝油、白砂糖、盐、清水
制作方法：
1、将元椒切开去核，切块状。
2、将红萝卜去皮切块，百合洗净待用。
3、鸡洗净斩件沥干水分，用调味料拌匀腌20分钟。
4、热锅下油下青元椒和红萝卜炒至八成熟兜起。
5、再热锅下油下姜片、鸡块爆香至八成熟。
6、加入百合拌炒片刻，再加入4的材料拌炒均匀。
7、下芡汁打一薄芡，下食盐调味。
8、最后加点麻油拌匀即可上碟。
主料：鸡1/2只、青元椒300克、鲜百合200克、红萝卜150克、姜片3片
调味料：生抽、生粉、植物油、胡椒粉、盐
芡汁：生粉、蚝油、白砂糖、盐、清水
制作方法：
1、将元椒切开去核，切块状。
2、将红萝卜去皮切块，百合洗净待用。
3、鸡洗净斩件沥干水分，用调味料拌匀腌20分钟。
4、热锅下油下青元椒和红萝卜炒至八成熟兜起。
5、再热锅下油下姜片、鸡块爆香至八成熟。
6、加入百合拌炒片刻，再加入4的材料拌炒均匀。
7、下芡汁打一薄芡，下食盐调味。
8、最后加点麻油拌匀即可上碟。
原料：胡萝卜、黄瓜、虾皮粉、鸡蛋 做法： 1、将胡萝卜切碎沫，我是昨晚炒的胡萝卜丝，直接挑一些出来切碎就行了。再将一小段黄瓜切沫。 2、将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。 3、将胡萝
主料：豆腐，大葱2根、蒜头2瓣、芹菜少许、盐、糖、淀粉、胡椒粉 制作方法： 1）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。 2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压
主料：鸡肉400克 辅料：子姜25克，香菇（干）13克，鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)25克 调料：小葱10克，味精1克，盐3克，香油3克，猪油（炼制）40克 制作方法： 1。母鸡肉斜片成约3厘米长、
主料：鸡1250克 辅料：香菜100克 调料：猪油（炼制）60克，酱油5克，盐10克，白砂糖15克，味精2克，辣椒粉2克，大蒜（白皮）15克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)5克，香油25克 九味油汁
材料：鸡蛋300克，荠菜80克，猪里脊肉80克，香菇（鲜）25克，春笋10克，小麦面粉100克，碱1克，酱油10克，盐3克，味精2克，料酒10克，淀粉(玉米)15克，花生油50克，大葱5克，姜5克 制作
原料：开膛嫩仔公鸡一只。盐3克、酱油10克、白糖10克、熟辣椒油10克、花椒粉10克。 制作方法： 开膛仔公鸡清洗干净，入沸水锅中煮至刚熟捞出，晾凉。砍去鸡头、翅、腿（作它用）
主料：红萝卜2条，马蹄12粒，干贝12粒，芥兰12棵 调料：蚝油1汤更，酱油1汤更，生抽1汤更，鸡精粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，麻油少许上汤200克，茨粉2汤更加3汤清水。 玉白映翠绿，爽脆清
食谱原料： 青蟹750克、蟹肉180克、鳗鲡150克、肥膘肉250克、鸡蛋白100克、香菜20克。 制作方法： 1、将海鳗宰杀治净，片取净肉剁成泥； 2、鱼肉泥内加入精盐和清水100毫升，搅打上劲
主料：母鸡1250克 辅料：糯米75克，冬笋30克，干贝10克，香菇（鲜）20克，火腿20克，鸡蛋60克，鸡蛋黄糕20克，面包屑60克 调料：盐8克，味精1克，小葱15克，姜20克，黄酒5克，胡椒粉1克
主料：豆瓣菜480克，银耳(干)100克 辅料：百合(干)50克，甜杏仁20克，苦杏仁20克，陈皮10克，蜜枣40克 调料：盐3克 制作方法： 1。西洋菜（豆瓣菜）洗净，摘段。 2。蜜枣洗净，陈皮浸软