大蒜抗菌消炎，豆腐补充优质蛋白，两者都是专家推荐夏季提高免疫力的好食材。结合大蒜的香气和豆腐的软糯，今天何老师就教大家做一个您意想不到的美 味----蒜香豆腐炒饭，不仅香气浓郁，而且易消化更健康。
大蒜、北豆腐、米饭
步骤1：大蒜拍过后切碎，豆腐切小粒。（大蒜和豆腐不要碾成泥，炒制时会吸油粘连）
步骤2：起锅倒油，放入大蒜煸香，再放入豆腐，炒制金黄色。
步骤3：放入米饭，在米饭上浇1勺酱油，米饭容易炒散。
步骤4：加少许盐、胡椒粉，炒香即可出锅。
（养生堂20160519期节目视频，视频的最后讲蒜香豆腐炒饭的做法）
【食材】千叶豆腐、筒骨、虾干、墨鱼干、蛏干、金针菇、葱 辅料：盐 【制作步骤】 1、热锅热油，炒香姜片，蛏干，虾干和墨鱼干，移入开水锅中，加入筒骨和金针菇大火煲制1个小
【食材】老 豆腐 、 虾 皮、葱/姜末、淀粉； 【调料】酱油、白糖、盐； 【制作步骤】 1、将豆腐切成方形小丁，放入开水中氽烫捞出沥干水分。虾皮洗净晾干切成细末备用。 2、起锅
麻婆豆腐的做法（图解） 1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热
主料：葱段2支、豆腐1盒、蒜2瓣。 调味料：酱油膏1大匙、酱油1大匙、鸡粉1大匙、（高汤）1又1／2杯、米酒1／2大匙、糖1小匙、盐少许、太白粉水、香油少许。 做法： 1将豆腐切成片状
主料：米豆腐一块、半肥半瘦肉二两、红辣椒适量。 调料：豆瓣酱一汤匙，料酒、葱、麻婆豆腐料、嫩芹菜各适量。 制作方法： 1、米豆腐切成方丁，然后放淡盐水泡着。 2、肉剁成肉
主料：嫩豆腐、油、葱、姜、花椒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、水淀粉、葱花 制作方法： 1、嫩豆腐冲洗干净切块。 2、锅内热油，放入葱，姜，花椒，郫县豆瓣酱炒香。 3、把切好
主料：剩米饭一碗，鸡蛋两个、芒果半个、玉米粒、青豆适量，冰鲜虾十个、小葱两根、泡发木耳两朵、盐、料酒适量 制作方法： 1、将鲜虾去头去皮开背去虾线，洗净，放少许盐和料
主料：豆腐(北)300克 辅料：粉丝100克，鸡蛋50克，小麦面粉100克 调料：酱油3克，味精1克，盐2克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）75克 焦熘豆腐丸子的特色： 此菜
彩塘滑豆腐 主料：鲜贝塘水虾北豆腐 辅料：干香菇胡萝卜芦笋 调料：食盐料酒水淀粉胡椒粉 彩塘滑豆腐的做法 鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。 用2大匙油炒香菇，再
食谱原料： 豆腐(南)350克，猪肋条肉(五花肉)100克，鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)30克。 制作方法： 1。豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，用手朝一个方向搅