美味的粉蒸肉
米粉的制作过程：
1大米在烧热的干锅里小火慢慢翻炒用铲子不停地翻
2当大米的颜色变成金黄色这时会有有爆米花的香味把炒好的大米盛出晾凉
3用搅拌机干磨的功能把米粒打碎
4打碎的程度大约跟普通的沙子差不多不要太细不是那种粉面的状态
配料：
做法：
1五花肉切厚一点的片腐乳加汁儿料酒酱油糖姜条搅拌均匀
2拌好的肉腌制一个小时以上时间长点没事
3土豆指甲盖大的小块
4将土豆块和豌豆炒到断生（不炒也可以，但是没有这么香）
5炒好的配菜垫在碗底腌制好的五花肉通体蘸米粉码放在配菜上
6上锅蒸一个小时（肉比较劲道）或者一个半小时（肉比较酥软）
原料：五花肉500克、大米1小碗、红薯一整块、葱、姜少许 调料：花椒粒、花椒粉、盐、糖、味精、胡椒粉、五香粉、豆瓣酱、老抽 制作方法： 1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残
食材：干米粉，鸡蛋，培根，火腿肠、青菜 配料：大蒜、生抽、蚝油、橄榄油、盐 制作方法： 1、烧开水，将米粉煮5-8分钟，过凉水待用；（煮的要不断搅拌，防止粘锅） 2、培根、大
主料：米粉、洋葱粒、红萝卜丝、肥瘦肉、香菇粒、生绿豆芽、韭菜、香菜、肉酱 调料：五香粉、酱油、红糖、米酒 制作方法： 1、先在炒锅放油，先把洋葱粒炒香盛出。再放油热后，
主料：米粉、圆白菜、胡萝卜、鲜虾 调料：橄榄油、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、生姜 制作方法： 1、米粉冷水下锅煮沸23分钟，加盖继续焖45分钟后，过冷水。 2、胡萝卜、圆白菜切细
主料：米粉、肉丝、圆白菜 辅料：海米、香菇、胡萝卜 调料：酱油膏、鲜酱油、盐 制作方法： 1、米粉用冷水浸泡30分钟。 2、油温热时放肉丝海米洋葱香菇胡萝卜圆白菜丝。 3、放入
主料： 鲫鱼1条750克，湘莲200克，肥猪肉50克，瘦猪肉50克，冬笋50克，熟火腿50克，金钩25克，水发冬菇10朵，鸡蛋1只，料酒l汤匙，上汤6杯，葱，姜，生粉，胡椒粉，鸡油各适量。 制作
主料：河鳗750克 辅料：淀粉(蚕豆)3克 调料：白砂糖3克,大蒜（白皮）3克,盐5克,辣椒(红,尖,干)3克,味精3克,胡椒粉1克,豆豉3克,香油3克,老抽3克,花生油40克 肉质爽滑，肉味鲜美，有浓郁的
主料：猪肉（后臀尖）750克 辅料：冬菜75克 调料：淀粉(玉米)20克，黄酒25克，酱油100克，味精1克，大葱5克，姜5克，姜汁10克，葱油20克 制作方法： 1、将猪肉皮刮净，顺着肉纹切成宽
主料：水发香菇250克，白糖100克左右，干淀粉60克，酱油少许，熟清油300克（耗60克左右），嫩姜15克，胡椒粉2克，香麻油5克，米醋1小碟。 形似脆鳝，酥松脆香。 制作方法： 1、水发香
主料：鳝鱼800克 辅料：火腿15克，虾仁15克，鸡肉15克，青椒10克 调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，胡椒粉1克，黄酒15克，酱油75克，猪油（炼制）95克 特点：此菜红、黄、