蟹肉西兰花的做法

原料：

西兰花，蟹肉罐头（在一些卖进口食品的超市有卖，当然也可以用鲜蟹，就更美妙了），鸡汤（也可以用浓缩鸡精或高汤精等与水调兑）

配料：盐，淀粉

步骤：

1，做开水，将洗净切切成小朵的西兰花放入开水中大约煮一分多钟断生即可。然后捞出过凉水，沥水后摆入盘中备用。

2，将一小碗鸡汤倒入锅中。

3，汤温后放入罐头蟹肉，并再此时加盐调味。

4，汤煮开后，用淀粉与水按照1：10的比例调出1/4小碗水淀粉，倒入汤中，待汤汁粘稠后关火、起锅。

5，将汤汁浇到事先焯好并摆盘的西兰花上。

6，吃的时候，请蘸着汤汁吃，这样才有滋味。