白汁三元的做法

2017-12-07 来源:未知 作者:菜刀客

主料:胡萝卜500克,白萝卜500克,莴500克

调料:猪油(炼制)100克,盐8克,味精2克,胡椒1克,鸡油15克,淀粉(豌豆)13克

制作方法:

1。将胡萝卜、白萝卜、莴笋均刮去皮和筋,削成直径3厘米大的圆球形。

2。将猪油烧到六成热时,下入三元。用小火焖炸八成烂再倒入漏勺,沥干油后复倒入锅内。放入盐和鸡汤焖10分钟左右,加味精和胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡,然后分别摆入长盘内,淋鸡油即成。

白汁三元

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