本页提供2014年5月2日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《苋菜干贝羹》。
食材
做法
1.虾仁用滚水汆10秒后过冷水备用。
2.爆香红葱头和蒜片，干贝丝下锅，倒入少许水和高汤，洒胡椒和盐调味，大火煮滚。
3.苋菜切碎下锅，烹入料酒，撒入麻油，倒适量生粉水，虾仁下锅，关火，加两颗鸡蛋，搅匀即可出锅。
关键步骤：蒸熟的干贝泡软撕成丝状。
本页提供2014年5月2日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《苋菜干贝羹》。
1.虾仁用滚水汆10秒后过冷水备用。
2.爆香红葱头和蒜片，干贝丝下锅，倒入少许水和高汤，洒胡椒和盐调味，大火煮滚。
3.苋菜切碎下锅，烹入料酒，撒入麻油，倒适量生粉水，虾仁下锅，关火，加两颗鸡蛋，搅匀即可出锅。
关键步骤：蒸熟的干贝泡软撕成丝状。
【食材】冬瓜、瑶柱（干贝）、胡萝卜丁 【调料】盐、料酒、水淀粉、姜、葱、蒜、胡椒 【制作步骤】 1、把冬瓜球放到水里煮熟，备用； 2、锅中倒油，放入姜葱蒜炒香，放入瑶柱（
【食材】白薯叶、豆腐 【调料】盐、白胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油 【制作步骤】 1、将白薯叶的叶子掐下来，用开水烫一下，然后捞出直接切细；北豆腐切成小丁； 2、锅中坐水烧开
原料：黄花鱼300克，豆腐300克，冬笋20克，冬菇15克，香菜末15克，水淀粉15克，葱姜块各10克，料酒10克，酱油10克，精盐4克，味精2克，胡椒面2克，香油10克。 制作过程： （１）将豆腐
主料： 光嫩鸭一只（重约2000克）。带皮火腿25克、水发蹄筋50克，干贝25克、河虾米15克、鲜嫩笋50克、山药50克、水发香菇20克、鱼圆50克、荠菜75克。绍酒40克、葱30克、姜25克、精盐1
主料：水发板鱼翅（300克），水发鲍鱼片（160克），水发海参块（160克），鸡肉块，猪蹄子块，干贝，天胎（10条），水发冬菇，菜心，黄酒，姜片，白酱油。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼
原料： 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料： 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克
主材：猪皮1块、红枣8颗、冰糖适量。 做法：1。准备食材，红枣用清水泡软，去核切成块。 制作方法： 2。将猪皮加水煮开，约2-3分钟，可放两片姜去味，捞出过冷水。 3。猪皮刮去表
主料：冬瓜、干贝、韭菜、蚝油、盐。 制作方法： 1、干贝洗净后放在清水里泡上十分钟； 2、将冬瓜的内瓤里面去掉； 4。用挖球器挖成小球备用； 5。将韭菜切成细末备用； 6。在烧
主料： 冬瓜600克、薏米60克、干贝50克、陈皮10克、清汤、盐、味精各适量。 做法： 1、干贝用水洗净、浸泡，冬瓜削去外皮，去掉内瓤，切成块。薏米、陈皮分别洗净。 2、切好的冬瓜
本页提供2024年7月18日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《时节之食-夏》。主要介绍三种时令夏日蔬菜能助您健康过夏天等相关...