【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油；
【制作步骤】
（1）千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用；
（2）热锅冷油， 炒香花椒，过滤出花椒，留油继续加热，倒入豆腐和香菇翻炒融合；
（3）最后再加入芹菜，干辣椒，盐，孜然粉和香油炒匀即可；
孜然三丝
香菇是具有高蛋 白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的食疗作用。
（东南卫视《食来运转》 20140417 孜然三丝，主持人：刘伟 ）
【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油；
【制作步骤】
（1）千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用；
（2）热锅冷油， 炒香花椒，过滤出花椒，留油继续加热，倒入豆腐和香菇翻炒融合；
（3）最后再加入芹菜，干辣椒，盐，孜然粉和香油炒匀即可；
孜然三丝
香菇是具有高蛋 白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的食疗作用。
（东南卫视《食来运转》 20140417 孜然三丝，主持人：刘伟 ）
【食材】：豆腐、胡萝卜、蘑菇 【调料】：葱、蒜、生粉、酱汁 【制作步骤】： 1、将豆腐切成约1英寸厚的块 2、将胡萝卜和蘑菇切片 3、葱和蒜切碎 4、将酱料原料同水混合
【食材】五花肉 【调料】香芹、红椒 【制作步骤】 1、将五花肉切片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟； 2、锅中烧热，倒入凉油，倒入五花肉片，煸炒到出油，肉质微微焦黄的时候
本页提供2014年2月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《蘑菇豆腐鱼滑》。食客私房菜-蘑菇豆腐鱼滑 食材 鲮鱼、草菇、鲜冬菇、豆腐、红萝卜、香
材料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、红椒(半只) 调料：油(2碗)、盐(1汤匙) 1、韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。 2、烧热2碗油，放入老豆腐块，
主料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒 调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、香油 制作方法： 1、起锅放少量油，下入切好的豆腐煎成两面金黄，捞出沥油。 2、锅内爆香葱姜蒜、
材料： 白蛤（青蛤、文蛤均可）500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量 做法： 1，提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用。 2，豆腐洗净切片。 3，锅中放入
主料：鸡肝1折，豆干6雨，香菇6朵，葱2根，蒜头5个，辣椒半个，姜1片。酱油半杯，沙拉油2大匙，红砂糖1大匙，酒1大匙，香油1/2小匙。 有些微辣，香味扑鼻。 制作方法： 1、将材料分
食谱原料： 豆腐(南)350克，猪肋条肉(五花肉)100克，鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)30克。 制作方法： 1。豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，用手朝一个方向搅
食谱原料：扁豆、香菇、榨菜、葱、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、香油、食用油 工艺做法：炒 菜谱属地：徽 制作方法： 1、将香菇切条、扁豆洗净切段、榨菜切粒、葱、姜、蒜切成末
主料：豆腐(北)100克，香菇（干）25克，竹笋25克，丝瓜50克，番茄70克 调料：盐4克，花生油5克，香油5克，胡椒粉2克 制作方法： 1。香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红