【制作步骤】
1、锅中倒油，加入青红椒、姜、葱、蒜一起炒香；
2、放入瑶柱（干贝）和金针菇一起炒熟；
3、最后加入料酒、盐、胡椒即可出锅；
【老刘贴士】
1、干贝可以事先煮熟，然后切成丝状，这样容易入味；
2、干贝味道极鲜，而且含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素；
（《饮食养生汇》 20140613视频从第25分钟开始讲金针银芽干贝酥的做法）
【制作步骤】
1、锅中倒油，加入青红椒、姜、葱、蒜一起炒香；
2、放入瑶柱（干贝）和金针菇一起炒熟；
3、最后加入料酒、盐、胡椒即可出锅；
【老刘贴士】
1、干贝可以事先煮熟，然后切成丝状，这样容易入味；
2、干贝味道极鲜，而且含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素；
（《饮食养生汇》 20140613视频从第25分钟开始讲金针银芽干贝酥的做法）
【食材】金针菇 【调料】盐、鸡精 【制作步骤】 1、金针菇掰碎一些（这样过水的时候更容易焯透） 2、锅中坐上水，烧开之后，放金针菇，（焯金针菇的时候不要过长，有个一分钟，
【食材】腐皮 【辅料】金针菇、木耳、笋 【调料】蚝油、老抽、姜、高汤 【制作步骤】 1、木耳、笋、金针菇切丝飞水，挤干水分之后，再加入蚝油、老抽、白糖等调料，炒制备用；
【食材】 柠檬 、黄 豆芽 、鲜 虾 、 桂皮 ； 【调料】盐、冰糖、白醋； 【做法】 1、柠檬切出几片薄片，其余部份榨成柠檬汁备用； 2、锅里加入桂皮，冰糖、白醋、柠檬汁、黄豆芽
主料：金针菇、胡萝卜、青椒 调味料：鲜酱油、生抽、盐、味精、大蒜末、葱花、菜籽油 制作方法： 1、金针菇去根，用水洗净，青椒和胡萝卜切细条。 2、金针菇和菜类分别焯水断生
主料： 猪肚500克猪肉(肥瘦)200克冬笋100克辅料：干贝25克火腿50克鸡肉50克松蘑(干)20克薏米50克调料：姜10克醋20克黄酒50克胡椒粉1克味精1克盐3克鸡 制作方法： 1。用刀轻轻片去猪肚表面
主料：金针菇100克，小白菜1000克 调料：猪油（炼制）50克，盐7克，味精3克，胡椒粉1克，鸡油15克 制作方法： 1。清除冻菌蔸上的泥沙，撕去面上一层皮并洗净，放入沙钵内上笼蒸熟，
主料：水发板鱼翅（300克），水发鲍鱼片（160克），水发海参块（160克），鸡肉块，猪蹄子块，干贝，天胎（10条），水发冬菇，菜心，黄酒，姜片，白酱油。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼
干贝萝卜 主料：干贝12克，白萝卜500克 辅料：火腿10克，鸡汤300克，小葱末5克 调料：湿淀粉10克，冰糖1。5克，绍酒15克 制作放法： (1)将干贝洗去浮灰，置碗内，加入绍酒和水50克，上
主料：绿豆芽200克，猪肉(瘦)150克 辅料：粉丝50克 调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，姜10克，花生油50克，淀粉(豌豆)5克 制作方法：
家政女皇菜谱20150401期，做客大厨：中国烹饪大师、药膳名师，随园菜非物质遗产传承人——白常继。【食材调料】金针菇(去根)、鲜香菇丝、杏鲍菇丝、干香菇丝、胡萝卜、蛋