【制作步骤】
1、锅内倒入一点油，将黄油放入锅中化开，放入鸡肉翻炒，翻炒的过程中加点料酒；
2、待鸡肉炒好后，倒入洋葱、土豆继续翻炒，加入奶油、水，盖上锅盖焖一下；
3、待土豆快焖熟时，放入胡萝卜、油菜、香菇、撒点盐、胡椒粉，熟后即可出锅；
【老刘贴士】
1、黄油中含有丰富的维他命、矿物质、脂肪，奶油中含有丰富的蛋白质和脂肪，且胆固醇都很高，不宜多食；
（《饮食养生汇》 20140612视频从第25分钟开始讲蔬菜鸡肉汤的做法）
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【制作步骤】
1、锅内倒入一点油，将黄油放入锅中化开，放入鸡肉翻炒，翻炒的过程中加点料酒；
2、待鸡肉炒好后，倒入洋葱、土豆继续翻炒，加入奶油、水，盖上锅盖焖一下；
3、待土豆快焖熟时，放入胡萝卜、油菜、香菇、撒点盐、胡椒粉，熟后即可出锅；
【老刘贴士】
1、黄油中含有丰富的维他命、矿物质、脂肪，奶油中含有丰富的蛋白质和脂肪，且胆固醇都很高，不宜多食；
（《饮食养生汇》 20140612视频从第25分钟开始讲蔬菜鸡肉汤的做法）
【食材】糯米、荷叶、鸡肉、冬笋、豌豆、香肠 【调料】糖、盐、料酒、胡椒粉、豉油、姜 【制作步骤】 1、在浸泡过的糯米中放入鸡肉、冬笋、豌豆、盐、糖、料酒、豉油、胡椒粉，
【食材】鸡腿、小芋头 【调料】干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶 【制作步骤】 1、鸡肉腌制上浆； 2、芋头切小滚刀 块，入锅煮到七八成后捞出； 3、热锅凉油，放入鸡腿肉，中火煎
【食材】小雏鸡 【调料】青笋，葱，姜，蒜，芝麻酱，香油，醋，辣椒油 【制作步骤】 1、五百克的小三黄鸡，凉水下锅，加葱姜、料酒； 2、中小火低温慢煮，煮开后关火盖盖儿，浸
【食材】童子鸡、姜、桂皮、大葱 【调料】盐、鸡粉、料酒 【制作步骤】 1、盐和鸡粉混合拌匀，均匀的末到鸡身上，把桂皮、大葱、姜片塞入鸡肚子里，装入盘中，再灌入料酒； 2、
【食材】嫩豆腐、鸡肉粒 【调料】盐、姜葱蒜、料酒、花生碎、醋、糖、胡椒粉、豆瓣酱 【制作步骤】 1、锅中倒入食用油，油温热时，倒入姜葱蒜炒香后，再倒入鸡肉粒煸炒； 2、加
【食材】鸡胸肉 【调料】鸡蛋、柠檬、葱姜水 【制作步骤】 1、鸡胸肉切成大片，用刀尖把纹路断开，反面也用刀尖断开纹路，用刀背拍松散，切成大片； 2、加入料酒、白糖、食用盐
海苔鸡块 【食材】 鸡肉 、油炸粉、面粉、海苔； 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒、料酒； 【制作步骤】 （1）按3:2的比例混合油炸粉、面粉，加入适量清水调成绵绸的浆糊，再加入海苔碎
醋溜鸡的材料 嫩公鸡脯、鸡腿肉350克。冬笋200克。泡辣椒35克、姜末7克、蒜末7克、川白糖10克、精盐2克、保宁醋18克、葱花15克、酱油10克、绍酒15克、鸡蛋清1个、豆粉15克、鸡汤35克、
主料：鸡腿、米、南瓜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、蜂蜜、糖 制作方法： 1、鸡腿去骨去皮切小块用姜蒜，料酒，盐和蜂蜜腌制半小时，南瓜切小块，蘑菇切片焯水。 2、锅加油烧热倒
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